Căutați o rețetă sau un ingredient

Am colectat rețete pentru prăjituri simple și frumoase. Acestea includ spumos, miere, ciocolată, nucă de cocos, alune și fructe. Există unele care trebuie mâncate imediat, dar există unele care pot dura zile întregi pentru a le pune într-o cutie. Unele ca ornament pentru a fi atârnate de un pom de Crăciun; alții în celofan, legați cu panglică decorată pentru cadouri frumoase sau tovarăși de cadouri. Au un lucru în comun: toate sunt ușor de realizat .

Ingrediente aprox. Pentru 50 de bucăți: 25 dkg făină, 20 dkg migdale măcinate, 12,5 dkg zahăr, 2 gălbenușuri de ou, 20 dkg unt, 10 dkg zahăr pudră vanilat
Pregătire:
1. Se amestecă făina cu migdalele și un praf de sare. Apăsăm o adâncitură în mijloc, presărăm cu zahăr, gălbenuș de ou și unt în bucăți mai mici. Frământați cu mișcări rapide, formați pâine, înfășurați în folie și aprox. Se pune la frigider timp de 45 de minute.
2. Din aluat aprox. Se formează tije cu diametrul de 2 cm și aprox. Feliați până la o grosime de 1 cm.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (etapa 2 a cuptorului cu gaz). Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Rulați cornurile din bucățile de aluat și stivuiește-le pe foaia de copt. La cuptor aprox. Coaceți timp de 12-15 minute.
4. Presărați zahărul pudră vanilat pe o farfurie și întoarceți cornurile în ea, încă calde.

Ingrediente aprox. Pentru 85 de bucăți: 5 dkg limonat (coaja de lămâie confiată), 15 dkg făină, 1 vârf de praf de copt, 5 dkg zahăr, 10 dkg unt/margarină, 1 gălbenuș de ou,
1 lingură de mocha aromă de lămâie, 1 coajă rasă de lămâie
Pentru glazură: 7 dkg zahăr pudră, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură zahăr glazură
Pregătire:
1. Tăiați foarte fin coaja de lămâie confiată și lucrați cu făina, praful de copt, zahărul, untul/margarina, gălbenușul de ou, aroma de lămâie, coaja de lămâie și un vârf de sare. Aluatul se formează în pâini, se învelește în folie și se pune la frigider timp de 1 oră.
2. Căptușim foaia de copt cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (etapa 2 a cuptorului cu gaz). Aluatul se întinde între două straturi de folpack timp de aprox. Este întins la o grosime de 3-5 mm și din ea sunt smulse cristale de zăpadă de diferite forme. Stivați pe o foaie de copt și dați-o la cuptor pentru aprox. Se coace 10 minute. Se lasă să se răcească.
3. Pentru glazură, amestecați ușor zahărul glazurat cu sucul de lămâie (trebuie să obținem o masă groasă) și acoperiți prăjiturile reci cu el. Se lasă să se usuce ușor și se presară cu zahăr glazură (zahăr granulat grosier).

Ingrediente aprox. Pentru 40 de bucăți: 2 albușuri de ou, 1 linguriță suc de lămâie, 16 dkg zahăr pudră, 12 dkg migdale mărunțite
Pregătire:
1. Bateți albușurile cu zeama de lămâie într-o spumă tare în timp ce cerneați zahărul glazurat. În cele din urmă, rotim migdalele cu mișcări rapide.
2. Comutați cuptorul la cea mai mică setare. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Folosind o lingură de înghețată sau două lingurițe, așezați teancuri rotunde pe o foaie de copt și introduceți în cuptor pentru aprox. Se usucă la cuptor timp de 1,5 ore. Între timp, ușa cuptorului este susținută cu o lingură de lemn, astfel încât aburul generat să poată scăpa.
3. Răciți bilele terminate și serviți.

Ingrediente aprox. Pentru 100 de bucăți: 2 albușuri, 16 dkg zahăr, 1 linguriță ghimbir măcinat, 10 dkg gem
Pregătire:
1. Bateți albușurile cu sucul de lămâie într-o spumă tare. Între timp, cernem zahărul glazurat și transformăm pudra de ghimbir în el cu mișcări rapide.
2. Căptușim foaia de copt cu hârtie de copt. Comutați cuptorul la cea mai mică setare. Spuma este colectată într-o pungă de spumă stelară cu găuri mici și presată în grămezi mici cu ea pe o foaie de copt. La cuptor aprox. Coaceți și uscați timp de 1 oră 15 minute. Se lasă să se răcească.
3. Lipiți cele două bucăți împreună cu dulceața de jos, așezați-le pe o tavă și oferiți-le.

Ingrediente aprox. Pentru 45 de bucăți: 5 dkg nuci curățate, 15 dkg masă de marțipan, 1 linguriță aromă de rom, 50 dkg prune uscate, 22,5 dkg ciocolată albă
Pregătire:
1. Tocați grosolan nucile și lucrați cu marțipanul, aroma de rom.
2. Descărcați prunele (dacă sunt însămânțate, fără sâmburi) la rând și așezați o jumătate de linguriță de masă de marțipan deasupra fiecăruia.
3. Topiți stratul de acoperire și acoperiți stivele cu el. Se lasă să se usuce, apoi se plantează în hârtie mignon și se servește.

Ingrediente aprox. Pentru 40 de bucăți: 12,5 dkg unt, 10 dkg zahăr, o jumătate de linguriță de anason măcinat (poate fi lăsat afară), 20 dkg făină, 1 albus de ou, 2 dkg zahăr brun
Pregătire:
1. Se topește untul, se rumeneste ușor și se răcește. Adăugați zahărul, anasonul și un vârf de sare. Se lucrează în făină, albușuri și aprox. Tije de 3 cm diametru sunt răsucite din ea. Se înfășoară în folie și se pune la frigider timp de 1 oră.
2. Rolați barele în zahăr brun, apăsați ușor și tăiați în felii groase de jumătate de cm. Am lovit unul cu o mașină de tocat carne pentru a avea un model frumos și l-am pus la congelator pentru 20 de minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (cuptorul cu gaz treapta 3). Foaia de copt este căptușită cu hârtie de pergament, tigaile sunt așezate deasupra, iar în cuptor aprox. Coaceți timp de 14 minute.

Ingrediente aprox. Pentru 40 de bucăți: 10 dkg miere, 5 dkg zahăr, 5 dkg unt/margarină, 3 linguri lapte, 27,5 dkg făină, o jumătate de pachet de praf de copt, 1 lingură praf de ghimbir măcinat, o jumătate de linguriță scorțișoară măcinată, cardamom, coriandru, 7,5 dkg zahăr brun bombon, 2,5 dkg strat de tort de ciocolată neagră
Pregătire:
1. Se amestecă mierea, zahărul, untul/margarina, laptele într-o cratiță, se încălzește până se topește grăsimea și se lasă să se răcească.
2. Se amestecă făina cu praful de copt, ghimbirul, scorțișoara, cardamomul, coriandrul și se lucrează în masa de miere. Zaharul bombonat este tocat mărunt și, de asemenea, amestecat în masă. Se formează o pâine, se învelește în folie și se pune la frigider timp de 1 oră.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (etapa 2 a cuptorului cu gaz). Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Aluatul se întinde între două straturi de folie pentru aprox. este întins la o grosime de jumătate de cm și tăiat în benzi de 8 cm lungime și 2 cm lățime. Stivați pe o foaie de copt și dați-o la cuptor pentru aprox. Coaceți timp de 12 minute. Se lasă să se răcească.
4. Topiți învelișul de ciocolată de pe tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj și decorați barele cu el. Se lasă să se usuce.

Ingrediente aprox. Pentru 30 de bucăți: Pentru aluat: 15 dkg făină, 1 lingură mocha de praf de copt, 5 dkg zahăr, 10 dkg unt/margarină + pentru foaia de copt, 1 gălbenuș de ou
În sus: 10 dkg zahăr, 4 linguri de lichior (nuc sau triplă sec), 10 dkg unt
10 dkg alune rafinate, 7,5 dkg nuci rafinate, 6 dkg fistic rafinat (nici unul sărat)
Pregătire:
1. Combinați făina, praful de copt, zahărul, untul/margarina, gălbenușul de ou, 1 lingură de apă și un praf de sare pentru aluat. Ungeți o foaie de copt și apăsați aluatul uniform. O punem la rece.
2. Se topește cu grijă zahărul deasupra și se toarnă peste lichior. Aruncați untul și continuați să gătiți, amestecând, până se caramelizează.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (etapa 2 a cuptorului cu gaz). Tocăm grosolan alunele și nucile și presărăm cu fisticul în caramel. Neteziti uniform aluatul. La cuptor aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească. Îl oferim tăiat în triunghiuri.

Ingrediente aprox. Pentru 70 de bucăți: 40 dkg strat de prăjitură cu ciocolată cu lapte, 12,5 dkg strat de prăjitură cu ciocolată neagră, 60 ml smântână, 2 lingurițe amestec de condimente miere, 7,5 dkg unt, 40 dkg masă de marțipan
Pregătire:
1. Tăiați 10-10 kg de lapte și strat de tort de ciocolată neagră. Aduceți smântâna la fierbere cu amestecul de miere-condimente, topiți untul și bomboanele de ciocolată tăiate în ea la foc mic. Masa este plasată în frigider și lăsată să stea timp de 4 ore.
2. Marțipanul este de cca. Este întins la o grosime de 4 mm, tăiat în pătrate de 2,5x2,5 cm și stivuit pe o tavă. Bateți crema de ciocolată cu un robot de mână și puneți o grămadă de 1-1 în mijlocul feliilor de marțipan folosind o lingură mică. (Putem lucra și dintr-o pungă de spumă.) Îl punem la rece.
3. Topiți separat bomboanele de ciocolată rămase separat conform instrucțiunilor de pe ambalajul lor. Acoperim movilele cu ciocolata cu lapte și turnăm ciocolata neagră pe ea cu gust. Se lasă să se usuce.

Ingrediente aprox. Pentru 50 de bucăți: 4 albușuri de ou, 25 dkg zahăr, 25 dkg migdale măcinate, 1 linguriță scorțișoară măcinată, 1 linguriță pudră de cacao, 20 dkg gem de fructe de pădure, 20 dkg acoperire de tort de ciocolată neagră
Pregătire:
1. Bateți albușurile într-o spumă tare, cernând încet zahărul. Amestecați migdalele cu scorțișoară, cacao, radeți ciocolata, învârtiți ușor ambele în spumă.
2. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade (etapa 1 a cuptorului cu gaz). Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Spuma este dusă într-o pungă de spumă stelară și presată în grămezi mici pe o foaie de copt. Se coace la cuptor 12-15 minute. Se lasă să se răcească.
3. Încălziți gemul, treceți printr-o sită și lipiți împreună 2-2 labe de lup. Se lasă să se usuce.
4. Topiți stratul de tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj și înmuiați un capăt al cookie-urilor. Acest lucru este, de asemenea, permis să se usuce.

Ingrediente aprox. Pentru 45 de bucăți: sărut de alune de 10 dkg (biscuiți gata pregătiți), 6 linguri de lichior de cireșe, 1 sticlă de compot de cireșe fără sâmburi, 15 dkg de migdale măcinate, 20 dkg de acoperire de ciocolată neagră, 3-4 linguri de suc de lămâie
10 dkg zahăr pudră
Pregătire:
1. Se toarnă sărutul cu alune cu lichior și se lasă să stea. Scurgeți vișinele și tăiați-le. Săruturile îmbibate sunt zdrobite și amestecate cu cireșe și 10 dkg de migdale măcinate.
2. Masa este de aprox. Rulați într-o tijă de 1 cm diametru și rulați în migdalele rămase măcinate, stoarcând ușor. Lanseta este tăiată în bucăți de 4 cm.
3. Topiți ciocolata conform instrucțiunilor de pe ambalaj, acoperiți barele cu ea și lăsați-o să se usuce.
4. Amestecați sucul de lămâie cu zahărul pudră (trebuie să obținem o masă groasă), colorați-l cu colorant alimentar după cum doriți și decorați barele cu el. Pentru a face acest lucru, luăm masa într-o pungă de nailon, colțul căruia tocmai se rupe, iar masa este continuată pe tije. Se lasă să se usuce.

Munca: aprox. 1 oră
Consumabil: aprox. In 2 ore
1 bucată: 65 kcal

Ingrediente aprox. Pentru 75 de bucăți: 15 dkg făină, 1 praf de copt praf, 5 dkg zahăr
1 coajă de portocală, 10 dkg de unt/margarină, 1 vârf de șofran, 1 gălbenuș de ou, 2,5 dkg de ciocolată albă de acoperire pentru tort, aprox. 75 mărgele de zahăr
Pregătire:
1. Se amestecă făina cu praful de copt, zahărul, coaja de portocală, untul/margarina, șofranul, gălbenușul de ou, un vârf de sare și 1 lingură de apă. Se formează o pâine, se înfășoară în folie și se pune la frigider timp de 1 oră.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (cuptorul cu gaz etapa 2). Tapetați foaia de copt pe hârtie de copt. Între două straturi de folie, întindeți aluatul subțire, rupeți stelele și puneți-le pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor pentru aprox. Se coace 10 minute. 3. Topiți învelișul de ciocolată de pe tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj și continuați să steați. Lipim 1-1 mărgele de zahăr pentru ochi în mijloc. Se lasă să se usuce.

Ingrediente aprox. Pentru 40 de bucăți: 15 dkg făină, 1 praf de copt praf, 5 dkg zahăr
pachet pe jumătate zahăr vanilat, 10 dkg unt/margarină, 1 gălbenuș de ou, 1,5 lingurițe praf de cacao, 1 linguriță lapte, 4 picături aromă de rom
Pregătire:
1. Se amestecă făina cu praful de copt, zahărul, zahărul vanilat, untul/margarina, gălbenușul de ou, un praf de sare și 1 lingură de apă. Adăugați aroma de cacao, lapte și rom la 2/3 din aluat. Ambele sunt modelate în pâine, învelite în folie și puse la frigider timp de 1 oră.
2. Căptușim foaia de copt cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (etapa 2 a cuptorului cu gaz). Aluatul (separat) este întins subțire între două straturi de folie, cu stele mai mari decupate din aluatul întunecat și stele mai mici din lumină (număr egal de bucăți). Așezați lumina pe steaua întunecată, stivați-o pe tava de copt și introduceți-o în cuptor pentru aprox. Coaceți timp de 12 minute. Să o răcorim.

Ingrediente aprox. Pentru 30 de bucăți: 10 dkg amidon comestibil, 1 lingură făină, 1 bar de pastă de vanilie, 11 dkg unt, 4 dkg zahăr, 2,5 dkg bastoane de migdale, o jumătate de linguriță zahăr pudră
Pregătire:
1. Se amestecă amidonul și făina și se cerne. Adăugați pasta de vanilie, untul, zahărul și 1 lingură de apă rece. Aluatul se formează în pâini, se învelește în folie și se pune la frigider timp de 1 oră.
2. Căptușim foaia de copt cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (etapa 3 a cuptorului cu gaz). Aluatul este întins nu prea subțire între două straturi de folie și stelele sunt smulse din el. Stelele sunt stivuite pe o foaie de copt, ornate cu bastoane de migdale și coapte la cuptor timp de 10-12 minute. Se lasă să se răcească.
3. Presărați subțire cu zahăr pudră înainte de servire.

Ingrediente aprox. Pentru 60 de bucăți: 3 albușuri de ou, 1 linguriță suc de lămâie, 15 dkg zahăr pudră, 15 dkg migdale măcinate, 15 dkg alune măcinate, jumătate linguriță scorțișoară măcinată, jumătate linguriță nucșoară măcinată, 10 dkg zahăr, 4 picături aromă de rom
Pregătire:
1. Bateți 2 albușuri cu suc de lămâie într-o spumă tare. Zaharul glazurat este cernut si amestecat cu spuma. Se amestecă migdalele cu alune, scorțișoară, nucșoară, se pun deoparte cu 3 linguri, se transformă restul în spumă.
2. Presarați nucile de migdale deoparte pe o bucată mai mare de nailon, așezați aluatul pe el, așezați o altă bucată de nailon deasupra și așezați cca. intinde aluatul la jumatate de cm grosime. Se lasă să se usuce aproximativ 30 de minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade (cuptorul cu gaz treapta 1). Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Lunile sunt smulse din aluat, așezate pe o foaie de copt și introduse în cuptor pentru aprox. Se coace 10 minute.
4. Bate restul de 1 albuș de ou într-o spumă tare, presară cu zahăr, amestecă aroma romului și unge lunile cu el. Puneți-l la loc în cuptor și coaceți încă 10 minute. Îl oferim răcit.

Ingrediente aprox. Pentru 20 de bucăți: 1 ambalaj de foietaj congelat (50 dkg)
făină pentru întindere, 30 dkg marțipan, 1 ou, 10 dkg bărbierit de nucă de cocos, 1 lingură de lapte
Pregătire:
1. Lăsați aluatul să se elibereze, apoi tăiați aluatul moale în două, întinzându-vă jumătate subțire pe o placă cu făină.
2. Frământați marțipanul și întindeți-l la o dimensiune similară cu aluatul. Înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri și așezați marțipanul deasupra. Separați ouăle, ungeți marțipanul cu proteine și presărați-le cu așchii de nucă de cocos (lăsați puțin din el).
3. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade (etapa 4 a cuptorului cu gaz). Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Aluatul rămas este, de asemenea, întins, așezat pe marțipan și întregul întins puțin mai mult. Scoatem stele mari din ea și le așezăm pe foaia de copt.
4. Amestecați laptele cu gălbenușul de ou, ungeți cu el vârfurile stelelor, presărați un pic mai mult bărbierit de nucă de cocos în mijloc și dați la cuptor pentru aprox. Coaceți timp de 8 minute.

Ingrediente aprox. Pentru 30 de bucăți: 30 dkg ciocolată albă, 3 dkg ghimbir proaspăt, 75 ml smântână, 10 dkg unt, 4 dkg firimituri de tort colorate
Pregătire:
1. Înfășurați folia de tort în bucăți mai mari. Curățați ghimbirul, radeți-l și amestecați-l în smântână. Aruncați untul, aduceți-l la fierbere, lăsați-l deoparte și presărați ciocolata. Se topește, se amestecă, se răcește și se pune la frigider timp de 4 ore.
2. Se amestecă masa în spumă cu spirala de amestecare a robotului de mână, se formează două bile cu el folosind două lingurițe și se lasă să se răcească încă 2 ore.
3. Tăiem tortul în bucăți și mai mici, întoarcem bilele în el, îl apăsăm puțin, îl punem în hârtie și îl putem servi.