Făină de migdale 500g

făină

A Nature Cookta Faina de migdale un ingredient non-chimic dezosat în bucătăria fără cereale prin presare la rece. Una dintre cele mai bune proprietăți este făina de semințe. Datorită gustului său mai puțin caracteristic, poate fi condimentat foarte bine: fie că este vorba de delicatese dulci sau sărate.

Caracteristica sa specială este că au fost folosite doar boabele de migdale care au fost albe, adică pielea a fost îndepărtată.
Migdale în istorie

Deja Biblia menționează migdalele cunoscute din cele mai vechi timpuri. Potrivit unei mitologii grecești, prințesa Phyllis a fost milă de zei și s-a transformat într-un migdal pentru că își aștepta degeaba iubita la altar. Când, întorcându-se din rătăcirile lui Demophon, a găsit un singur copac în loc de dragostea sa, l-a îmbrățișat în rușine.
În antichitate, migdalele serveau drept cadou special. La nunți, proaspeții căsătoriți erau stropiți pentru a-și face căsătoria fructuoasă și fără probleme.
Și în Suedia, norocul este atașat: se crede că oricine găsește un migdal ochi ascuns în budinca de orez de Crăciun va fi un har special al sorții anul viitor.
Cuvântul nostru migdal de origine latino-italiană sugerează că răspândirea sa în bazinul carpatic se datorează probabil romanilor.

Făină de migdale în bucătărie

Utilizarea sa poate fi limitată doar de imaginație. Este recomandat în special pentru coacerea pâinilor, produselor de patiserie, brioșelor sau chiar cremelor care se potrivesc cu gustul dulce al migdalelor. Când facem prăjituri, obținem un aluat foarte ușor, spumos, parfumat. Poate fi folosit 100% pentru a înlocui făina albă. Dacă înlocuiți doar cantitatea dată în rețetă cu făină de migdale sau făină fără cereale, folosiți încă un ou decât ceea ce este prescris în rețetă. Faina de migdale poate fi un ingredient delicios pentru placinte, clatite, biscuiti, linzers. Datorită capacității sale ridicate de absorbție a lichidului și a grăsimilor, poate fi utilizat și pentru compactare. Dieta paleolitică este, de asemenea, o soluție perfectă pentru adepții și persoanele care fac dietă în bucătărie.
De asemenea, putem face dulciuri franceze excelente din făină de migdale. Macaron este un tort atât de popular în Franța, încât restaurantele vând 1.000 de bucăți pe zi.
Rețeta de plăcintă cu făină de migdale o puteți găsi dând clic pe următorul link:

Consumul de făină de migdale nu înlocuiește un stil de viață sănătos și o dietă variată și echilibrată.

Nu consumați făină de migdale dacă sunteți alergic sau sensibil la nuci!
Păstrați făina de migdale în frigider după deschidere!

Valoare nutritivă medie în 100 g de produs:
energie: 1318 kJ/315 kcal
grăsimi: 11 g
din care grăsimi saturate: 1 g
glucide: 4 g
din care zahăr: 0 g
proteine: 40 g
sare: 0 g