Nature Cookta Special Pectin 80 g

Când făceau gemul, bunicii noștri zăboveau ore întregi lângă oala fierbinte și fierbinte și așteptau ca în final să se îngroașe și să fie umplute în borcane. Puteți economisi timp și energie folosind mai mult decât doar pectina din fructe pentru a obține textura gelatinoasă perfectă. Cu ajutorul Nature Cookta Special Pectin, puteți prepara, de asemenea, zaharuri gummy delicioase tentante în diferite culori acasă.

Apariția pectinei

Pectina a fost folosită pentru prima dată în fabricarea gemului cu secole în urmă, înregistrată pentru prima dată de Henri Braccon în 1825. Fructele mai cărnoase, cum ar fi mere sau pere, conțin, de asemenea, acest agent de gelifiere valoros, natural. Poate fi găsit și în măceșe, morcovi și țelină aparținând familiei de țelină. Pentru a obține un gust și o textură mai perfectă, predecesorii noștri au adăugat deja un conținut mai ridicat de pectină gemurilor făcute din fructe cu conținut scăzut de pectină.

Cantitatea și structura unei heteropolizaharide din peretele celular al plantelor terestre este determinată de specie, vârstă și o parte a plantei. (Părțile mai puternice ale plantei conțin mai multă pectină.) Cu cât fructul este mai copt, cu atât este mai mică concentrația acestuia, astfel încât industria alimentară folosește cel mai adesea pectina din mere acre, pe lângă extragerea acestuia din citrice. Este utilizat pe scară largă la prepararea gemurilor și a gemurilor. Funcționează ca un substitut pentru grăsimile din produsele de panificație. Datorită efectului său stabilizator, industria cosmeticelor s-a descoperit și ea.
Dacă vă răsfățați cu fumatul de țigări și doriți să remediați frunzele de tutun deteriorate, atunci acest material natural ne poate ajuta și în acest sens.

Puteți citi mai multe despre pectină pe Wikipedia:

Pectină în bucătărie

Capacitatea sa de legare a apei este exploatată zi de zi de pectina utilizată pentru gelificare. Este un stabilizator fiabil, pe bază naturală, în bucătărie, cu ajutorul căruia putem îmbunătăți calitatea și durata de valabilitate a gemurilor, jeleurilor și gemurilor. Putem face dulciuri fantastic de delicioase folosindu-l.

Vă recomandăm Nature Cookta Special Pectin în primul rând pentru producerea de zaharuri de gumă. Se amestecă cu îndulcitor și apă, apoi se fierbe cu suc de lămâie și lapte de cocos, amestecând continuu. Gatiti 5-6 minute dupa fierbere, apoi raciti cateva minute inainte de a o turna in forme. Se lasa sa stea pana ingheata gelul. Ca ultim pas, îl putem tăia din matrițe. Dacă folosim forme de bomboane și cuburi de gheață pentru implementare, nu numai valoarea conținutului său, ci și aspectul său vor fi speciale pentru această delicatesă.
De asemenea, puteți folosi ciocolată topită pentru a face bomboane de Crăciun fără aditivi. Acest ingredient special este, de asemenea, excelent pentru toppinguri de tort, deserturi speciale și înghețate.

Pectina cu ester scăzut este recomandată pentru prepararea gemurilor cu conținut scăzut de zahăr (dietetic).

Dozajul recomandat: 0,5-1%

Consumul de pectină nu înlocuiește un stil de viață sănătos și o dietă variată și echilibrată.

A 16.03.2019 iar produsul Nature Cookta Pectin cu o durată de valabilitate de calitate după și după este deja noua noastră materie primă, care are un efect de gelifiere și mai puternic și înseamnă un ambalaj și mai economic! Astfel, adăugând mai puțină pectină, se poate obține consistența dorită.

În timp ce anterior 80 de grame de pectină specială Nature Cookta erau suficiente pentru aproximativ 11-16 kilograme de fructe, acum este suficient pentru până la 20-25 kg. Cantitatea utilizată depinde de gustul nostru personal, de ce fel de delicatesă dorim să facem, precum și de ce fel de fructe este materia primă pentru acesta.

Conține: 100% pectină citrică