Protectorul pentru oase este uleiul de măsline

Dieta mediteraneană este bună

Dieta mediteraneană este notoriu sănătoasă, dar s-a demonstrat recent că utilizarea uleiului de măsline, care este tipic unei astfel de diete, este bună și pentru oase.

Creat: 23 august 2012 12:17 PM
Modificat: 24 august 2012 09:55

Cercetătorii de la Spitalul Universitar Doctor Josep Trueta din Girona au descoperit recent că statisticile osteoporozei în Europa sunt mult mai mici în regiunea mediteraneană și s-a crezut că dieta ar putea fi în spatele acestui fapt. Dieta tradițională mediteraneană este considerată atât de sănătoasă de către experți, deoarece conține o mulțime de legume și fructe, precum și carne slabă, pește, iar vasele sunt preparate în principal cu ulei de măsline. "Consumul de ulei de măsline este legat de prevenirea osteoporozei", a spus José Manuel Fernández-Real, cercetător în spitale.

Studiul a implicat 127 de persoane cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani. Participanții au fost selectați aleatoriu dintr-un studiu anterior al efectelor unei diete mediteraneene în vârstă de doi ani. Voluntarii erau împărțiți anterior în trei grupuri, în funcție de faptul că trăiau cu o dietă mediteraneană care conținea o mulțime de semințe mixte sau, de asemenea, pe o dietă mediteraneană, dar una bogată în ulei de măsline virgin sau o dietă săracă în grăsimi. Participanții au fost supuși testelor de sânge chiar înainte și după experiment. S-a dovedit că numai numărul de sânge al grupului care a trăit în dieta mediteraneană cu ulei de măsline timp de doi ani a prezentat modificări pozitive în formarea oaselor.

Cercetătorii spun că acesta este primul studiu randomizat care arată de fapt că uleiul de măsline ajută la menținerea sănătății oaselor.