Proteine ​​fără lactoză

Proteină fără lactoză pentru cei sensibili

Produsele lactate sunt un aliment de bază, deoarece sunt pline de substanțe nutritive importante, vitamine și oligoelemente și, de asemenea, merită să știm că calciul, care este esențial pentru organism, poate fi utilizat și din lactate. Cei care sunt sensibili la acest grup alimentar ar trebui să acorde mai multă atenție nu numai alimentelor pe care le consumă, ci și diferitelor suplimente alimentare. Din fericire, persoanele sensibile la lactoză nu mai trebuie să renunțe la produsele lactate valoroase, ci trebuie doar să treacă la versiunile lor fără lactoză.

lactoză

Ce este sensibilitatea la lactoză?

Sensibilitatea la lactoză înseamnă, de fapt, că organismului îi lipsește sau îi lipsește mai puțin o enzimă numită lactază, care este primul pas în descompunerea zahărului din lapte în intestinul subțire. Dacă, în absența acestei enzime, lactoza nu este capabilă să se descompună în glucoză și galactoză, va apărea indigestie, cu simptome care includ balonare, dureri abdominale crampe, diaree și stare de rău. Pe lângă aceste simptome secundare neplăcute, o problemă mult mai mare este că intestinul subțire poate fi afectat ireversibil în timp, ducând la apariția unor boli grave precum osteoporoza.

Este important de menționat că sensibilitatea la lactoză nu este aceeași cu sensibilitatea la proteine ​​din lapte. În acest din urmă caz, nu se poate aplica nicio dietă și doar abandonarea completă a produselor lactate poate rezolva problema.

Soluții alternative

Deși pulberea de proteine ​​fabricată din zer bogat în nutrienți și proteine, cel mai cunoscut subprodus al fabricării brânzeturilor, este unul dintre cele mai frecvente tipuri din familia de produse, există și alte soluții care sunt, de asemenea, excelente pentru utilizare. O alternativă excelentă la proteina din zer este proteina din mazăre, orez, cânepă sau chiar quinoa, atât în ​​mod individual, cât și în combinație, acestea sunt un ajutor de încredere în construirea mușchilor, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali. Sunt, de asemenea, o soluție perfectă pentru cei care nu pot consuma proteine ​​de cazeină, deoarece este și un produs lactat.