Descărcare rețetă

Ingrediente:
30 dkg zahăr granulat, 4 ouă, 1 lămâie mai mare, 2 cutii mici (2 × 150 grame) de smântână, 1 pachet de praf de copt, 40 dkg de făină fină (mai sănătoasă dacă este pe jumătate făină integrală), 15-15 dkg de pământ semințe de mac și nuci, 2 dl lapte, 20 dkg prune uscate
pentru a unge tava de copt:
2 kg unt, aprox. 2 linguri pesmet
deasupra:
o jumătate de sticlă de gem de fructe de padure sau gem de caise

1. Presărați zahărul într-un castron și bateți gălbenușurile. Radeți coaja galbenă a lămâii spălate bine și bateți timp de 3 minute cu un tel electric. Adăugați smântâna și spumați încă 2-3 minute. Se amestecă făina rulată cu praful de copt și apoi se împarte aluatul în jumătate. Presară nucile într-una și macul în cealaltă, se diluează cu 1-1 deci de lapte. Albușurile se bat într-o spumă tare, se împart în jumătate și se rotesc în cele anterioare.
2. Ungeți o foaie de copt de dimensiuni medii (20 × 35 cm), presărați cu firimituri, neteziți amestecul de nucă. Prunele moi moale sunt tăiate în jumătate și așezate deasupra. Adăugăm 1-2 linguri de lapte la masa de semințe de mac, astfel încât să o putem întinde pe cele anterioare, fără a se amesteca cu partea de nucă.
3. În cuptorul preîncălzit cu flacără medie (180 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ° C) aprox. Coaceți timp de 25 de minute. Tăiați în cuburi călduțe sau reci și serviți dulceața amestecată deasupra presărată cu apă.

aproximativ 20 felii
Timp de pregătire: 1 oră
O felie: 291 kcal • proteine: 7,5 grame • grăsimi: 11,0 grame • carbohidrați: 39,6 grame • fibre: 3,6 grame • colesterol: 47 miligrame