Prunele uscate și cireșele uscate sunt clasice ... dar din moment ce mâncăm fructe uscate?

Noi, la Csinta, avem multe de-a face cu fructele uscate, întrucât procesăm multe lăzi de fructe organice în fiecare zi pentru a ajunge în cât mai multe locuri posibil pentru a ne bucura de delicatese sănătoase din Csinta, mici și mari. Cercetăm des, care pot fi soiurile mai noi - mergând dincolo de prunele tradiționale, caisele uscate - credem că a ambalarea și îmbunătățirea uscării, pentru a face și mai gustoase Csinturile din fructe pur maghiare.
Dar să ne oprim pentru o clipă - poate nu toată lumea știe de unde provine arta și tradiția uscării fructelor.!

Putem fi siguri că la început o serie de experiențe aleatorii ne-au încântat pe strămoșii noștri care culegeau fructe uscate. Când nu s-au mai găsit ochi proaspeți pe ramuri și au flămând în jurul copacilor, uitându-se la numeroasele fructe căzute la pământ, au găsit bucăți de fructe uscate la soare rostogolite din umbră. Miroseau neîncrezători și îi mestecau cu plăcere după o degustare atentă. De atunci, a devenit și parte din masa lor.

Pe atunci, toate fructele erau organice:)

După aceea, au experimentat în mod conștient metode naturale de uscare pe baza experienței lor.

Popoarele din Orientul Mijlociu usucă smochine, curmale și piersici pe nisipul fierbinte de 5.000 de ani. În Europa medievală, merele erau puse într-un cuptor fierbinte, decojite, fără sâmburi și agățate pe un cablu în mijlocul bucătăriei de pe tavan. Călugării au uscat prunele, merele și strugurii pe o podea de piatră acoperită cu paie.

Cuptorul a făcut prune și mere

În Marea Mediterană, fructele au fost uscate și uscate pe tăvi în multe locuri până în prezent. În locuri mai reci, căldura aragazului sau focului a făcut posibilă uscarea prunelor, a piersicilor și a merelor. Ulterior, au fost create construcții și structuri din ce în ce mai serioase pentru a-și îmbunătăți metodele.

Astăzi, uscarea se face cu tot felul de mașini specializate, electricitate, colectoare solare și alte tehnici moderne. Pe vremuri, în special în anotimpurile calde sau în climă, fructele uscate aveau un loc foarte important în masă, deoarece acestea puteau fi păstrate pentru o perioadă mult mai lungă de timp în perioade mai scurte, atunci când se păstrau prin uscare. Desigur, acesta este încă un aspect important astăzi, deși există acum multe alte metode de conservare disponibile, cum ar fi congelarea sau gătitul. Marele avantaj al fructelor uscate și, bineînțeles, al Csintas, mai ales atunci când se usucă la temperaturi scăzute, este că aroma și gustul intens al fructelor sunt păstrate și cu aceasta majoritatea nutrienților pe care îi are fructele crude.

Melcii au devenit, de asemenea, parte din această lungă istorie când au apărut pe piață, continuând această veche tradiție, totuși într-un mod nou sub formă de chifle de fructe. Și când am început să degustăm, am auzit de multe ori acea amintire contemplând trecutul:

"O, ultima oară când am mâncat așa ceva cu bunica mea ..."

Csintas sunt uscate la temperaturi scăzute, cu un proces blând, pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât gustul original al fructului să fie păstrat și să nu se piardă nimic din ingredientele importante ale fructelor date de natură.

Dacă nu ați avut ocazia să gustați Delicatete artizanale fructe uscate fructe uscate, o poți face acum. Vă oferim următoarele pachete, o selecție a celor mai buni melci. Doar câteva clicuri și vă trimitem 🙂