037.haC: psihologia mâncării

Katalin Bárdi a fost oaspetele meu, care a fost și manager pop-up. lucrează în prezent ca antrenor de alimentație, îl poți găsi pe facebook.

Am avut o conversație foarte utilă despre nutriție, am învățat multe. Lasă-mă să citez din Kati!

„Mâncarea ne însoțește pe toți, de la hrana intrauterină până la aproape ultima noastră respirație.

Consumul mâncării noastre nu servește doar ca realimentare pentru supraviețuirea noastră: cultura noastră apare și în diferitele feluri de mâncare și în mâncare, plăcere, veselie, veselie, creativitate, unire, iubire și devotament, precum și emoțiile și sentimentele negative sau distructive. să fie exprimat.

A purta război cu poftele noastre naturale codificate biologic și evolutiv este ca și cum ai pune sub semnul întrebării respirația spontană sau circulația sângelui.

De-a lungul vieții noastre, a relațiilor noastre, a emoțiilor noastre, a muncii noastre, a banilor noștri, a sexualității noastre, a diferitelor întâmplări fizice și spirituale din și din jurul nostru, a responsabilităților noastre de viață și a lecțiilor noastre spirituale, de asemenea, afectează modul în care ne raportăm la mâncare și mâncare. Reversul este, de asemenea, adevărat: relația noastră cu alimentația poate oferi informații despre modul în care gândim și modul în care trăim! ”

Aceste subiecte au fost:

ce face un antrenor în psihologia alimentației?
ce este medicina funcțională și de ce nu se face peste tot?
care este fundalul intoleranței alimentare, alergiei?
anorexie, bulimie
genetică vs. efecte asupra mediului
mâncarea ca mângâiere, plăcere
marile emisiuni TV pentru slăbit
industria dietei
experimentând o dietă sănătoasă
paleo și alte diete
care este regula generală despre dietă?
care sunt valorile? IMC?
greutate naturală
relația dintre supraponderalitate și ușurare
dieta vegetariană
stres la locul de muncă și mâncare
postul intermitent
lumea cantinei și a distileriilor
de ce este important să gătești?
rolul conștientizării în alegerea alimentelor
de ce nu este ușor să vă schimbați dieta? și cum mai putem?
care dieta este potrivita pentru tine?
cum să trăim în corpul nostru?
ce plângeri trebuie să aveți în vedere?
eu și oglinda
relația dintre mâncare și cultură

Nu mai era timpul ca Kati să explice în emisiune că supraalimentarea are prea puțin de-a face cu lipsa de voință, are mai mult de-a face cu locurile de muncă (și acum acasă), de ex. mâncați micul dejun/prânzul/cina în fața unui computer. Deci lucrezi și/sau împingi o vreme în timp ce mănânci, deci nu ești prezent în experiența de a mânca. prin urmare creierul tău nu poate accepta transmisia pe care o mănânci, și aprox. În 20 de minute (de asta are nevoie) nu poate trimite mesajul că ești plin. Deci, atunci mănânci mult mai mult decât ai nevoie și mănânci până spargi. Apoi, din moment ce ți-a lipsit experiența de a mânca, te grăbești la automatul de ciocolată în două ore. Și, desigur, mâncați gunoi în fața computerului, nu mâncare obișnuită.
Deci, multitasking-ul este, de asemenea, un dușman al mâncării lente, al prezenței și, pe deasupra afectează eficiența digestiei de la bun început, dacă vă lipsește așa-numita digestie. faza cefalică, care începe să declanșeze sucuri digestive și enzime la vederea alimentelor, mirosuri și mirosuri, la gândul de a mânca. Deci, digestia nu începe în stomac, ci deja în creier!

Citire recomandată:

cărți:

Dr. Gábor Máté: Rebeliunea corpului

Attila Forgács: Psihologia mâncării

András Feldmár: Acum ori niciodată