Pui cu spanac; Chiftele; rețetă - Hedonist cetogen

Rețetă „chifteluțe” de pui cu spanac

Rețeta ketogenică de astăzi este „chiftele” de spanac. Includ cuvântul carne între ghilimele pentru că nu conține nici pâine, nici ouă. Dar, datorită formei sale, mi-a venit în minte. În comentarii pot apărea nume mai bune. 🙂

Ingrediente

1/2 kg file de piept de pui
4 bile de spanac cu frunze congelate
2 căței de usturoi înconjurați subțire
ulei de cocos sau ulei de gatit (pentru prajit)
ulei de masline
sare piper

Pregătirea

Se amestecă usturoiul în cerc într-un pahar cu puțin ulei de măsline. Adăugați spanacul topit și fierbeți până fierbe sucul. Se condimentează cu sare și piper. Când ați terminat, se răcește până la călduță.

Tăiați pieptul de pui, dar numai cât este necesar pentru blender. Puneți puiul în tocătorul de cuțite, adăugați spanacul călduț și 2-3 linguri de ulei de măsline, apoi tăiați într-o masă uniformă, cremoasă, piure.

Încălziți uleiul într-o tigaie pentru prăjit. Se modelează „piureul de pui” cu mâinile umede și se adaugă aprox. Coaceți timp de 5 minute.