Căutați o rețetă sau un ingredient

prea

1. Primul și cel mai important truc de bază este să răcești mâncarea excesiv de grasă și apoi, când este rece, îndepărtează din ea grăsimea congelată.

2. Excesul de grăsime poate fi îndepărtat și prin plasarea frunzelor de salată în tigaie. Îndepărtați-le și scoateți-le imediat din mâncare, deoarece grăsimea se pune imediat pe frunze.

3. Lăsați bulionul prea gras să se odihnească timp de 10-15 minute, apoi trageți un șervețel deasupra pentru a-l degresa.

4. Se filtrează jeleul gras și se răcește complet. Grăsimea de pe vârful sucului îngheață, astfel încât să o putem scoate cu o lingură fără probleme. În același mod, puteți degresa bulionul de carne afumată sau de încheietură.

5. Putem îmbunătăți un sos foarte gras, deja prăjit, cu un vârf de bicarbonat de sodiu.