Debrecen Hajdú-Bihar Lifestyle Gastro

Puteți gusta, de asemenea, pește proaspăt în noul magazin de probe al fermei piscicole Hortobágy

Calitatea este garantată, deoarece peștele proaspăt ajunge în magazinul de probe în fiecare zi, a cărui popularitate este sporită și de faptul că așteaptă și clienții cu mese gata delicioase. (X)

Cel mai recent magazin eșantion al Hortobágyi Halgazdaság devine din ce în ce mai popular în magazinul Tesco Kishegyesi út, unde clienții sosesc constant, pe măsură ce tot mai mulți oameni descoperă servicii speciale.

Magazinul, deschis anul trecut, nu numai că vinde pește feliat, gata de gătit, ci și să savureze păstrăv prăjit, ponticip fără 99% fibre, merluciu și file de pește, care pot fi consumate și luate local, la un preț accesibil. .

În magazinul de probe, vizitatorii își pot cumpăra propriile pești din ferma piscicolă, care pot alege dintr-o ofertă abundentă: pot cumpăra crap, autobuz, crap de iarbă, biban și chiar somn gri organic. În plus, ferma piscicolă adaugă pe ofertă pește cumpărat, somon, păstrăv și somn african.

Experiența a arătat că atât peștele gătit, cât și preparatele coapte la nivel local sunt populare, iar acesta din urmă este susținut de argumentul că nu trebuie să vă deranjați să le pregătiți acasă.

Károly Simon, CEO al fermei piscicole Hortobágy, a declarat că toți peștii care vin la magazin sunt proaspeți și se garantează că sunt de o calitate remarcabilă. El a adăugat că peștele proaspăt ajunge în magazin în fiecare zi, deoarece ferma piscicolă are propriul procesor la doar 20 de kilometri de Debrecen.

Experiența a arătat că cea mai populară specie este crapul, dar cumpărătorii adoră și busa, care are și implicații asupra sănătății, deoarece acidul gras Omega-3 pe care îl conține este recomandat de medici pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.

CEO-ul Hortobágyi Halgazdaság a menționat că există un strat care caută categoria mai scumpă de pești răpitori, cum ar fi somnul, în plus, mulți dintre studenții străini cumpără și în magazinul de probă, preferă să cumpere file de somon. Potrivit acestuia, consumul de pește devine din ce în ce mai integrat în viața de zi cu zi.

- Datorită dezvoltării nutriției și gastronomiei conștiente de sănătate, felurile de mâncare din pește devin din ce în ce mai populare, iar acum mulți oameni cumpără pește nu numai în zilele de sărbători, ci și în timpul săptămânii. Experiența este că aceste feluri de mâncare sunt din ce în ce mai des pe farfurii în timpul meselor de familie. Majoritatea oamenilor consumă în continuare pește de Crăciun, sfârșitul anului este mai important, atunci când ne ocupăm de două treimi din cifra de afaceri. Facem tot ce putem pentru a conștientiza opinia publică cu privire la importanța consumului de pește și pentru a ne promova propriul pește printr-o campanie la nivel național - a spus Károly Simon.

La fel de popular este magazinul de pe piața mică din Malompark, care funcționează de aproape zece ani, unde este disponibilă și o selecție largă de pești de cea mai bună calitate. Prețurile nu s-au modificat în niciunul dintre magazine în comparație cu anul trecut, ambele fiind deschise clienților în fiecare zi a săptămânii, cu excepția duminicii.

Hortobágy este cea mai mare fermă piscicolă din țară, care este în totalitate de stat și are 103 ani în acest an. Compania are 124 de angajați, devenind astfel unul dintre cei mai mari angajatori din Hortobágy. 1.500 de tone de pește sunt vândute în fiecare an, jumătate din cantitate este vândută ca pește viu și cealaltă jumătate prin intermediul procesatorului propriu al fermei. Optzeci la sută din peștele vândut este crap, restul sunt crap de iarbă, busa și pești răpitori. Cei mai mari parteneri ai Hortobágyi Halgazdaság sunt lanțurile de magazine interne, 85% din produse sunt vândute pe piața internă, iar restul sunt exportate în Polonia și România.