Cremă de vanilie de casă

matasoasă

Veți uita de budincile magazinului dacă încercați această cremă ușoară și rapidă de vanilie de casă. Dacă poți, folosește un băț de vanilie, are un gust mult mai puternic decât zahărul vanilat.

Această minunată cremă este perfectă pentru brioșe, prăjituri, o puteți umple cu cele mai simple prăjituri mixte, burete, clătite, dar chiar și ca o cremă de sticlă, cu fructe și friscă.

Cremă de vanilie de casă

Ingrediente:

  • 1 l de lapte
  • 6 linguri de făină
  • 7 linguri zahăr
  • 6 gălbenușuri
  • 2 bare de semințe răzuite de vanilie

Timp de preparare: 15 minute

Se toarnă laptele într-o cratiță, se amestecă zahărul granulat, se adaugă gălbenușul de ou și interiorul zgâriat al bățului de vanilie. Adăugați făina și lucrați cu un tel până se omogenizează complet.

Gatiti o crema groasa la foc mic, amestecand continuu. Trageți-l de pe foc, dar chiar și după aceea, amestecați timp de un minut sau două. În acest fel, cu siguranță nu veți fi înnodat. Se răcește în matrițe în formă de lingură sau, dacă îl planificați în fursecuri.