Quesadilla picantă cu ardei jalapeno

Melodii latine, atmosferă fierbinte și America Centrală. Quesadilla este un fel de mâncare mexican strălucitor, care este foarte popular în Ungaria.

Popularitatea quesadilla nu se datorează norocului: alăptează, gata fulgerător, deci poate fi executată perfect chiar și după o zi de lucru obosită. În plus, o putem realiza în mai multe moduri, deoarece umplerea depinde de noi.

Versiunea picantă este cea mai bună pentru noi, desigur, deoarece ne place să rămânem autentici, iar bucătăria mexicană este, ca să spunem ușor, un fan al aromelor puternice.

Ingrediente

1 pachet de tortilla
40 decagrame piept de pui
2 capete de ceapa rosie
2 bucăți de jalapeno
putin ulei
sare și piper după gust
30 decagrame de brânză (Trappist, mozzarella)

Ceapa curățată se toacă mărunt, iar pe lângă pui o prăjim în fâșii (o puteți risca și mică), în puțin ulei, în compania sării și piperului.

Tăiați jalapeno în fâșii (pot fi cuburi mici) și radeți brânza.

Ungeți ușor tigaia cu ulei, adăugați 1 farfurie de tortilla, apoi presărați-o cu orice cantitate de brânză rasă, piept de pui, ceapă și jalapeno, puneți în final o altă farfurie de tortilla deasupra, apăsați. Coaceți câteva minute, lăsați fundul să se rumenească și topiți brânza, apoi o răsturnați cu o farfurie (o alunec pe o farfurie, apoi întorc cealaltă parte în tigaie) și prăjiți-o până se rumenesc.

Tăiem quesadilla terminată în patru și oferim o baie lângă ea, dacă vrem.