Quiche Lorraine din foietaj

Ingrediente Ingrediente pentru forma de copt de 24 cm:

1 cs. Tante Fanny foietaj proaspăt 270 g
1 ek Vaj
250 g slănină așteptând fâșii delicioase
2 capete mici de ceapă tocate
4 ouă
25 g smântână de gătit
125 g smântână
1 vârf de cuțit nucșoară măcinată
1 vârf de cuțit piper Cayenne
Micul patrunjel tocat
sare
unt pentru a lubrifia matrița

Foietaj proaspăt

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C în etapa de coacere inferioară/superioară și pregătiți aluatul conform ambalajului.

Întindeți aluatul împreună cu hârtia de copt.

Rulati slanina cu ceapa fierbinte si adaugam patrunjelul.

Se amestecă ouăle, smântâna și smântâna. Se condimentează cu nucșoară, piper Cayenne și sare.

Forma de tort se întinde cu unt topit, apoi se tapetează cu foietaj și se pune într-un cuptor preîncălzit pe șina de jos la 180 ° C timp de aprox. Se coace orbeste 15 minute.

Puneți amestecul de slănină-ceapă-patrunjel pe aluat și turnați amestecul de smântână peste el.

Apoi pe șina inferioară la 190 ° C pentru aprox. Coaceți până se rumenesc în 30 de minute.

Pentru copt quiche, forma de tort cu margini ondulate este ideală. Desigur, dacă nu aveți unul, îl puteți coace într-un alt vas ignifug.