Quinoa este un super aliment care are efecte benefice

Quinoa are efecte extrem de bune asupra corpului și sănătății și, de asemenea, ajută la reducerea riscului de infarct și de hipertensiune arterială.

Am putea menționa, de asemenea, quinoa ca un superaliment, deoarece poate avea o multitudine de efecte benefice asupra sănătății noastre. Poate juca un rol important într-o dietă fără gluten, are un conținut ridicat de proteine și chiar delicios.

Cu toate acestea, este denumită cereale o quinoa o remarcabilă plantă mică, fără gluten, granulată, similară cu spanacul și sfecla, care face lucruri uimitoare cu organizația ta, dacă îl încorporezi în dieta ta.

Cercetările arată că dacă cerealele care conțin gluten sau cel puțin grâul sunt reduse, ne putem simți mai bine și chiar putem pierde în greutate.

Quinoa este plină de aminoacizi, vitamine și fibre, conține și calciu, fosfor și fier.

Istoria quinoa

Quinoa (pronunțată „kinoa”) este originară din Anzi și este originară din Ecuador, Bolivia, Columbia și Peru.

Incașii l-au numit mama semințelor și a fost considerat o plantă sacră.

A fost cultivat în munții Anzi din America de Sud. A fost folosit ca aliment de bază în mediul rural de 5ooo de ani. Cuceritorii spanioli, neștiind efectele benefice ale quinoa, au interzis indienilor să cultive quinoa, cu rezultatul că planta a dispărut aproape complet. În 198o, a fost redescoperit și introdus în lumea occidentală de doi americani care au început să crească în Colorado.

Quinoa este cea mai dulce atunci când este cultivată peste 38oo metri.

Cum se utilizează quinoa?

Quinoa trebuie întotdeauna înmuiată bine. Așezați într-un filtru, lăsați apă rece pe el până când stratul de spumare dispare. Gustă câteva semințe și dacă au gust amar, spală-le mai mult.

După gătit, quinoa poate fi folosită pentru salate, garnituri, muesli sau budinci. Ca făină, poate fi folosită pentru a face produse de patiserie fără gluten.

Ce conține quinoa și care sunt efectele sale de vindecare?

● Conținut ridicat de proteine. Conține mai multe proteine decât meiul sau grâul.

● Conține cantități semnificative de vitamina B2, care ajută la reducerea incidenței durerilor de cap de migrenă.

● Saponina din quinoa are un efect dezinfectant și, prin urmare, este potrivită pentru tratarea leziunilor cutanate.

● Alegere foarte bună pentru vegetarieni.

● Conținutul de lizină din quinoa favorizează creșterea și vindecarea țesuturilor.

Orezul cu quinoa este o alegere sănătoasă

Faceți quinoa la fel ca orezul, dacă puteți găti orez, quinoa va funcționa. Se toarnă de două ori pe apă și va dura 12-18 minute.

O puteți servi cu mâncăruri din carne ca garnitură, o puteți folosi ca umplutură de supă, o puteți amesteca cu legume, le puteți prăji și cu ele la fel ca orezul.

Quinoa ca cereale

De asemenea, puteți mânca micul dejun ca cereale după ce îl gătiți în același mod ca obiceiurile de terci în lapte sau apă. De asemenea, puteți adăuga fructe proaspete sau uscate, iaurt sau miere. Poți începe ziua foarte bine cu ea, umplându-ți corpul cu proteine și vitamine.

Avertisment cu privire la utilizarea quinoa!

De asemenea, consumăm quinoa cu măsură. Ochii de quinoa sunt acoperiți cu saponină. Este important să înmuiați bine acest strat de saponină înainte de utilizare, deoarece dacă acest lucru nu se întâmplă, mâncarea noastră va fi amară. Deși quinoa nu este o plantă alergenică, este bine de știut că conține oxalați. Oricine urmează o dietă fără oxalat ar trebui să evite utilizarea plantei.