Radicali liberi și antioxidanți

Ce sunt radicalii liberi?

THE radicalii liberi molecule instabile, posibil doar ioni, care nu pot exista singure. Ele pot exista numai în legătură cu o altă moleculă care are ceva ce nu au - un electron plus! Prin urmare, în momentul creării lor, sunt conectați la prima „pereche” potrivită pentru ei. Ceea ce îi împiedică să-și îndeplinească funcția fiziologică în viitor. Analogia mea preferată este familia. În celulă - la fel ca într-o familie fericită armonioasă - fiecare particulă își îndeplinește funcția în bună armonie și funcționează eficient și bine. Radicalul liber din ochii mei este ca un ciocănitor, un seducător foarte cochet, care este atașat de tatăl său în orice fel. De acolo, soțul și tatăl seduși nu mai sunt capabili să își îndeplinească îndatoririle din plin, iar familia - celula - este perturbată.

În cazul în care radicalii liberi deteriorează?

Urmăriți videoclipul doctorului Csaba Gothárd despre antioxidanți și radicali liberi: Urmăriți videoclipul doctorului Csaba Gothárd despre antioxidanți și radicali liberi

Experimentele pe animale au demonstrat în mod clar că încărcarea ridicată a radicalilor liberi este asociată cu starea de sănătate deteriorată și speranța de viață redusă. Unii antioxidanți (de exemplu, resveratrol [12]) s-au dovedit în mod specific că prelungesc semnificativ viața la anumite specii [13], [14]. Din motive etice evidente, nu știm despre experimentele umane în această direcție.

Cum intră radicalii liberi în corpul nostru?

Se nasc acolo! Deoarece este instabil și poate exista doar o fracțiune de secundă, poate fi „născut” doar în corpul nostru - ca urmare a unui proces chimic sau fizic. Oriunde corpul nostru folosește oxigen, se generează și radicali liberi. Astfel, în absorbția hemoglobinei de către oxigen [15], în respirația celulară, în producerea de energie a vieții celulare, ca efect secundar al funcției enzimelor ciclooxigenazei. Organizația noastră este pregătită pentru aceste procese. Un așa-numit sistem de enzime complexe superoxid dismutază [16] asigură neutralizarea radicalilor liberi astfel formați. Dar modul nostru de viață modern ne împovărează corpurile cu resurse de radicali liberi. Radicalii liberi se formează și în timpul descompunerii substanțelor chimice și a medicamentelor. Gândiți-vă cât de mult sunt consumate mai multe substanțe chimice astăzi (alimente conservate, băuturi, plăceri, fumat [17]), cât mai mult aer poluat [18] suntem obligați să respirăm, cât timp mai mult ne uităm la televizoare, monitoare, tablete, smartphone-uri decât bunicii noștri! Cât de obișnuit este mâncarea excesivă! Predominația nu este riscul de câteva kg. excesul de greutate de transportat! Riscul real este acela că, atâta timp cât se depozitează atât de mult exces de grăsime, cât de mult exces de radical liber se formează [19] ca un produs secundar.!

Ce se poate face cu radicalii liberi? Cum funcționează antioxidanții?

Toate rezultatele cercetării indică acest lucru antioxidanții joacă un rol din ce în ce mai mare în modul de viață al omului modern, pentru a păstra sănătatea. Cum funcționează antioxidanții? Dacă ne ținem de fosta analogie familială, apare întrebarea: ce face o soție deșteptă pentru a-și proteja soțul de seducție? Este cel mai bun și norocos să-i poți prezenta seducătorului un „iubitor de erou”, care este chiar mai atractiv decât soțul ei. Ei bine, este un macho atât de iubitor de eroi antioxidanți[20]. Moleculele care sunt ele însele stabile (trebuie să supraviețuiască aportului, digestiei etc.) dar sunt ele însele sunt puternic atrași de radicalii liberi. Atunci când sunt combinate, formează un complex de radicali liberi antioxidanți stabili și complet inofensivi, nefieliologic activi, care este excretat de ficat (complexe liposolubile) sau rinichi (complexe solubile în apă) fără dificultate.

Surse de antioxidanți

Din fericire, antioxidanții sunt variați și destul de frecvenți în lume. Multe dintre alimentele noastre le conțin. Este deja bine cunoscut faptul că a legume fructe colorate cel mai. Cu toate acestea, puțini numără culoarea verde ca o culoare. Și măcrișul, spanacul și broccoli nu trebuie subestimați. Cei doi cei mai comuni și aproape atotcuprinzători antioxidanți din corpul uman sunt Vitaminele C și E.[21]. Împreună, cei doi combate atât radicalii liberi solubili în grăsimi, cât și în apă.

Efect antioxidant legendar a ceai verde[22], vin roșu sec[23] și a rodie. Deoarece rodia a devenit disponibilă și datorită comerțului mondial, este demn de remarcat faptul că capacitatea sa antioxidantă este de aproape trei ori mai mare decât ceaiul verde și vinul roșu [24].

Ar fi frumos să spunem că trebuie doar să consumi antioxidanți pentru a rămâne sănătos și totul va fi bine! Cu toate acestea, acesta nu este întregul adevăr. Pe lângă stilul de viață modern de astăzi, consumul de antioxidanți este esențial. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi întrerupt de un stil de viață sănătos și de o dietă care minimizează încărcarea radicalilor liberi a organismului.

Articolul a fost compilat de:
Dr. Csaba Gothárd
doctor

Atenţie! Acest articol are doar scop informativ. Informațiile conținute în acest articol nu înlocuiesc terapia medicală, nu sunt adecvate pentru diagnosticul, tratamentul, tratamentul bolilor și NU sunt pentru produsele distribuite de DRTV Média Plus Kft. Articolul a fost compilat pe baza literaturii sursă de referință, a observațiilor medicinii populare și a rezultatelor cercetării și descrierilor publicate de alții. Informațiile, articolele și descrierile de pe site nu înlocuiesc opinia unui expert! În toate cazurile, consultați un specialist în caz de boală!

[1] - Hua He și Chuong Pham-Huy: radicali liberi, antioxidanți în boli și sănătate; Revista Internațională de Științe Biomedice. 2008 iunie; 4 (2): 89–96; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/

[2] - Randhir Singh, Sushma Devi, Rakesh Gollen: Rolul radicalilor liberi în ateroscleroză, diabet și dislipidemie: mai mare decât viața; Diabetes Metab Res Rev, februarie 2015; 31 (2): 113-26; doi: 10.1002/dmrr.2558.

[3] - Lebovitz RM, Zhang H, Vogel H și colab. Neurodegenerare, leziuni miocardice și moarte perinatală la șoareci cu deficit de superoxid mitocondrial dismutază. Proc Natl Acad Sci SUA 1996; 93: 9782–7

[4] - K Hadjigogos: Rolul radicalilor liberi în patogeneza artritei reumatoide; Panminerva Med; 2003 mar; 45 (1): 7-13.

[5] - [5] Evans JR, Lawrenson JG (2017): Suplimente minerale și vitamine antioxidante pentru prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă; Baza de date Cochrane de recenzii sistematice. 7: CD000253. doi: 10.1002/14651858.CD000253

[6] - A P Wickens: Îmbătrânirea și teoria radicalilor liberi; Respir Physiol, 15 noiembrie 2001; 128 (3): 379-91., Doi: 10.1016/s0034-5687 (01) 00313-9.

[7] - Gustavo Barja: radicalii liberi și îmbătrânirea; Tendințe în neuroștiințe, volumul 27, numărul 10, octombrie 2004, paginile 595-600

[8] - Fujikawa K, Kamiya H, Kasai H. Mutațiile induse de nucleotide deteriorate oxidativ, 5-formil-dUTP și 5-hidroxi-dCTP, în Escherichia coli. Nucleic Acids Res 1998; 26: 4582-87

[9] - Colin D., Gimazane A., Lizard G., și colab. Efectele analogilor resveratrolului asupra progresiei ciclului celular, proteinelor asociate ciclului celular și sensibilității la 5-fluor-uracil în celulele cancerului de colon derivate de la om. Jurnalul internațional al cancerului. 2009; 124 (12): 2780-2788. doi: 10.1002/ijc.24264

[10] - Wolfgang Domej, Karl Oettl și Wilfried Renner: stresul oxidativ și radicalii liberi în BPOC - implicații și relevanță pentru tratament; Int J Chron Obstruct Pulmon Dis. 2014; 9: 1207–1224.

[11] -Spencer JP, Jenner A, Aruoma OI și colab. Deteriorarea intensă a ADN-ului oxidativ promovată de L-dopa și metaboliții săi: implicații pentru boala neurodegenerativă. FEBS Letonia 1994; 353: 246-50

[12] - Orallo F. Studii comparative ale efectelor antioxidante ale cis- și trans-resveratrolului. Chimia curentă a medicamentelor. 2006; 13 (1): 87-98. doi: 10.2174/092986706775197953

[13] - Dario R. Valenzano, EvaTerzibasi, Tyrone Genade, Antonino Cattaneo, Luciano Domenici, Alessandro Cellerino: Resveratrolul prelungește durata de viață și întârzie debutul markerilor legați de vârstă într-un vertebrat de durată scurtă; Current Biology, volumul 16, numărul 3, 7 februarie 2006, paginile 296-300

[14] - Khushwant S. Bhullar și Basil P. Hubbard: Durată de viață și extindere a sănătății prin resveratrol; Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Base of Disease, Volumul 1852, Ediția 6, Iunie 2015, Pagini 1209-1218

[15] - Harel S, Salan MA, Kanner J. Eliberarea de fier din metmioglobină, metemoglobină și citocrom-c printr-un sistem generator de peroxid de hidrogen. Free Radic Res Commun 1988; 5: 11-9

[16] - Fridovich I. Radical anionic superoxid (O2 -), superoxid dismutaze și alte aspecte conexe. J Biol Chem 1997; 272: 18515–7

[17] - Gladys Block, Mark Hudes, Jason D. Morrow, Edward P. Norkus, Maret G. Traber, Carroll E. Cross și Lester Packer: Suplimentarea cu antioxidanți scade Biomarkerul de peroxidare a lipidelor F2-izoprostani în plasma fumătorilor; American Association for Cancer Research, ianuarie 2002, volumul 11, numărul 1; http://cebp.aacrjournals.org/content/11/1/7

[18] - Rolurile radicalilor liberi în toxicitatea poluanților și a substanțelor toxice din mediu. (2013); J Clinic Toxicol S13: e001. doi: 10.4172/2161-0495.S13-e001

[19] - Adams MK, Simpson JA, Aung KZ, Makeyeva GA, Giles GG, English DR, Hopper J, Guymer RH, Baird PN, Robman LD (2011): Obezitate abdominală și degenerescență maculară legată de vârstă;. American Journal of Epidemiology.173 (11): 1246–55.

[20] - Halliwell B. Mecanisme de apărare antioxidantă: de la început până la sfârșit (de la început). Free Radic Res 1999; 31: 261-72

[21] - Raportul AREDS nr. 9: un studiu clinic randomizat, controlat cu placebo, de suplimentare cu doze mari cu vitamine C și E și beta caroten pentru cataractă legată de vârstă și pierderea vederii; Arch Oftalmol. 2001 oct; 119 (10): 1439-1452; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1472812/

[22] - T. L. Lunder: Catechine de ceai verde - activitate antioxidantă; Publicație online: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1992-0507.ch009

[23] - Vitaglione P., Sforza S., Galaverna G., și colab. Biodisponibilitatea trans-resveratrolului din vinul roșu la om. Nutriție moleculară și cercetare alimentară. 2005; 49 (5): 495-504.

[24] - M I Gil, F A Tomás-Barberán, B Hess-Pierce, D M Holcroft, A A Kader: Activitatea antioxidantă a sucului de rodie și relația sa cu compoziția și procesarea fenolică; J Agric Food Chem, 2000 oct; 48 (10): 4581-9.

[25] - Giovannucci E.: Roșii, produse pe bază de roșii, licopen și cancer: o revizuire a literaturii epidemiologice; J Natl Cancer Inst 1999; 91: 317–31

[26] - Yang I., Buckley B., Ho C.-T., Yang CS: Formarea de chinone autoxidative in vitro și formarea de metaboliți in vivo din polifenol de ceai (-) - epigalocatechin-3-galat: studiat în timp real spectrometrie de masă combinată cu mapare în tandem a ionilor de masă; Biologie și medicină radicală liberă. 2007; 43 (3): 362-371. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2007.04.008. [

[27] - Joshua D. Lambert și: Activitățile antioxidante și pro-oxidante ale polifenolilor de ceai verde: un rol în prevenirea cancerului; Arhivele de biochimie și biofizică, vol. 501, numărul 1, 1 septembrie 2010, paginile 65-72

[28] - Ye JM, Wang GF: Evaluarea activității antioxidante in vivo a polizaharidelor Hericium erinaceus.; Int J Biol Macromol. 2013 ianuarie; 52: 66-71. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2012.09.009. Epub 2012. 19 sept.

[29] - HUI-LI TSAI, JENG-LEUN MAU, SHU-YAO TSAI: Proprietăți antioxidante ale Coprinus comatus; Jurnalul de Biochimie Alimentară; 2009, Volumul 33, Numărul 3, paginile 368-389

[30] - Hammond Jr BR, Wooten BR, Snodderly DM. Densitatea cristalinului uman este legată de pigmentul macular carotenoizi, luteină și zeaxantină. Optom Vis Sci 1997; 74: 499-504