RÂND! 4! 444

„Se spune că Grabanc este un IPA în curând”, șoptește Tamás DIY bere/bețiv, întorcându-se de la toaletă. Ne așezăm în Drojdie, într-un pub deschis de pe site-ul Fabrica Zânelor, unde sunt exploatate berile micro-fabricilor de bere maghiare. Este 26 aprilie, suntem la o zi după deschidere. Entuziasmul poate fi resimțit, linia este imprevizibil de lungă. Cinci dintre cele șaptesprezece beri scrise pe tablă au fost deja șterse. Distant Galaxy, cel mai recent producător de bere, este, de asemenea, câștigătorul concursului de fabricare a berii la domiciliu.

Fabricile de bere din creier nu au trecut încă.

Iată ce spune Tamás despre problema securității aprovizionării. Între timp, Grabanc ajunge cu adevărat. Gergő, Kertész utca Numai proprietarul berilor bune și producătorul de bere rulează el singur butoiul. Potrivit acestuia, nu este nimic surprinzător faptul că butoaiele s-au epuizat curând. Vom vorbi despre asta o săptămână mai târziu în magazinul de pe strada Kertész, unde nu s-au vândut mai mult de șase butoaie în șapte zile. "O mie de litri provin dintr-o singură gătit, dacă există un rezervor, pot găti două runde. Patruzeci de butoaie", - spune el. Și fabricile de bere nu sunt încă pregătite pentru cererea crescută.

Oamenii din Pest au înnebunit, chiar și cei din Békésszentandrás au băut uscat.

În ceea ce privește cuvântul mare, Békésszentandrási este una dintre cele mai vechi și mai mari fabrici de bere din Ungaria. De la extrasele precum Galaxia îndepărtată, este, de asemenea, un miracol că a rămas în spatele fabricii de bere. Prietenul meu expert Tamás, fabricantul de bere DIY, de exemplu, prepară împreună cu prietenul său la fiecare douăzeci de litri - cu marca lor Lajhar IPÁ, erau deja optimi în ultima competiție de fabrică de bere la competiția producătorilor de bere de acasă. Acolo, apropo, aproximativ 10-15 butoaie merg la distilerie.

În Drojdie, cel puțin atât de mult a dispărut în primele trei zile - publicul de bază expert a înregistrat între 15 și 30 de consumuri. Oricine știe exact îmi cere să scriu mai degrabă, „să trag multă bere”. Acest lucru a fost deja vizibil la fața locului pe 1 mai, cu doar una sau șapte beri pe tablă în loc de promisiunea 17. „Legendarul Bitter ar trebui să vină în curând”, spune Thomas, doar pentru a descrie numele unui alt IPA. (IPA este un tip de bere cu cea mai bună fermentare, chiar expediat din colonia indiană în Anglia, expediat din Anglia către coloniile indiene, cu speranța mai mare de a rezista călătoriei lungi. A fost înviat de fabricile de bere americane și s-a răspândit în Europa de acolo. )

Și Legenda Bitter vine cu adevărat, dar până atunci Donát, specialistul în publicitate, a ieșit de la masă cu un strigăt de „bazmeg, mai bine încep” și nici nu avem nevoie de o altă rundă.

Foto: Soldatul Boglárka

Suntem norocoși. Trei zile mai târziu, Bitter era deja scris pe tablă. "Fabricile de bere erau ocupate cu 5% înainte de distileria de bere, dacă erau în funcțiune. Acum pot fi la 40%", spune Bart Dani, unul dintre purtătorii de steag ai revoluției maghiare a berii de casă, proprietarul Léhűtő. Potrivit acestuia, în sistem mai există o rezervă. Tabloul este din nou plin - deși marele Galaxy favorit la distanță lipsește grav. Desigur, acum locul este dincolo de primul atac, am putea fi zece după-amiază și, până când traficul ar putea începe, nu ne interesează. Poftim la carne și asta nu este încă în Drojdie, așa că ne mutăm într-o altă unitate de catering de top din centrul Ferencváros, Black Cab Burger.

Clasament subiectiv, diletant:

Remote Galaxy (IPA, nu mai mult, 450/750)
Grabanc IPA Freaky Wheaty (IPA, era un butoi, 300/500)
Legend of Brutal Bitter (IPA, 450/750)
Tuck Friend (bere belgiană, 450/750)
Miere amară (lager, 390/650)
Ceva pe care John îl avea și în numele său (vagă amintire a zilei de sâmbătă, niște ale întunecate, poate 450/750)
Hoppfanatic Splash (lager, 400/600)
Fetei mele i-au plăcut și cireșele Stari (325/650)
Am gustat, dar nu am clasat: Hornbeam Hámori Bitter Chocolate (330/550), Csobánkai Old Beer (500/1000)