Rare ca un burger negru - aventuri gastronomice în Pest Vakvarjú

Gastro aventuri în Vakvarjú, Pest

În urmă cu câteva săptămâni, știri șocante au zguduit World Wide Web-ul: hamburgerul negru a fost lansat în Japonia.
Portalurile comunității au fost „înnegrite”, toată lumea încărcând dovezi picturale ale întâlnirii lor cu burgerul negru pe net. Curând a devenit clar că Kuro Pearl, „Black Pearl” și versiunea sa cu turbocompresor, Kuro Diamond, „Black Diamond”, în fotografiile lanțului de fast-food erau atât de gustoase în realitate, destul de dezamăgitoare. Undeva între tonul care se topește în căldura verii și mocirloasele din copilăria noastră, se poate imagina, ceea ce poate fi un sentiment bun pentru nostalgie, dar nu ne-ar plăcea să o mâncăm.

Sursa: RocketNews24

Prin urmare, combustibilul bāgā nu a fost de interes până când nu am văzut că cineva din Ungaria s-a angajat să o producă. Și anume, nu orice restaurant, ci Blind Crow, unde să recunoaștem, bucătăria este destul de bună. Mă gândeam că acest lucru nu poate fi ratat, mai ales că este la doar 5 minute de biroul nostru. Așa că, în drum spre casă, am făcut o greșeală drăguță așa cum ar trebui și am cerut setul „burger de carne de vită gri în pâine neagră de casă cu friptură de cartofi și maioneză wasabi”.

Un sandwich cu ciorap negru și galben-negru, cartofi condimentați maronii aurii și o jumătate de pahar de alb verzui stropit cu mărgele de jeleu verde au venit la masa mea. Chiar și atunci, arăta mai bine decât „Black Pearl” sau „Black Diamond” și m-a umplut cu o senzație liniștitoare că brânza era de culoare brânză. Aș putea spune că abia aștept să surprind fotografiile.

Apoi capacul a căzut, dar mai ales de la hamburger la acoperiș, am reușit în cele din urmă să disec burgerul și să văd o bucată de carne pe care brânza o acoperise până acum. Aceasta nu este o afirmație disprețuitoare despre mărimea cărnii, ci mai degrabă aduce un omagiu dimensiunii prăjiturii de carne și a brânzei chiar mai voluminoase. Stătea acolo pe fundul cocului, rotund, parfumat și fierbinte și, din fericire, nu aducea culoarea originală a cărnii de vită gri. Picăturile de grăsime care sugerează suculență străluceau pe o frumoasă culoare de bază roșu-maroniu. Nu este nevoie să te uiți între cele două chifle, era exact la fel de gros ca ele. S-a decis deja aici că acest hamburger nu va fi transportat de coc. Vestea bună este că, dacă pâinea neagră ar fi necomestibilă, nu ar exista nici o problemă.

Dar înainte ca prăjitura mea să mă oblige să fiu complet imparțială, am înghițit-o cu o forță spirituală extraordinară și am „încuiat” hamburgerul înapoi cu acul sandwich din lemn. A mai rămas niște supă neagră, ar trebui să gusti mai întâi pâinea! Am tăiat.

Un coc bun, compact, de genul - deși te poți gândi deja la el din culoarea sa - despre care știi că este copt acolo. Nimic sălbatic pe gust, doar o salinitate plăcută și ușoară în comparație cu rulourile obișnuite. Burgerul de carne de vită gri și-a respectat promisiunea, fumat, gustos, năruș, iar ideea este că are substanță în el. Și dacă mănânci două, sau mai bine zis trei, împreună, te armonizezi perfect. Brânza aruncă încă una pe ea, dar ar trebui adăugată la imaginea de ansamblu datorită culorii sale, la fel cum rola neagră face efectul general mai interesant la culoare. Nu apreciez cartofii cu friptură acum, deoarece vor fi mulți dintre ei, dar este suficient să adăugăm că nu este doar acolo, astfel încât să nu rămâi flămând. În cele din urmă, maioneza wasabi este, de asemenea, restaurată. Se potrivește încă între pâinea solidă și carne, alunecă peretele mai ușor, evidențiază aromele și, desigur, reprezintă Japonia pe farfurie. Carne de vită gri, pâine neagră și wasabi - japonezii și-au dat seama, am gândit mai departe și chiar l-am depășit. A fost invers, dar sperăm că vor exista mai multe exemple.