Stil de viata

Muncim din greu pentru a vă oferi ceva valoros pe acest site. Tot ce vă cerem este să verificați uneori site-ul web al unuia dintre agenții de publicitate - care plătește pentru munca noastră în schimb. Lasă pe altcineva să-ți plătească curiozitatea. Permiteți reclame pe această pagină și cunoașteți sponsorii dvs.

Mergem în toiul iernii, plouă și zăpadă cădea, minusurile se dezlănțuie afară, nu departe de noi, aici în Europa au început să secereze. În Italia, a început recoltarea măslinelor. Raportul nostru de recoltare vine din Italia.

Pentru majoritatea turiștilor, țările mediteraneene sunt o destinație pentru primăvară sau vară, așa că foarte puțini știu că lunile de iarnă nu sunt deloc luni de odihnă pentru italieni. Atunci începe recoltarea măslinelor, care este unul dintre cele mai mari evenimente pentru ei. Întreaga familie este implicată în muncă, fiecare în funcție de forțele proprii.

În ferma familiei, tinerii și bătrânii sunt recoltați împreună

Recolta începe dimineața devreme, când soarele abia răsare. Prelatele sunt răspândite în jurul trunchiurilor de măslini vechi de sute de ani, care sunt necesare pentru a menține boabele latente care cad direct aici și nici măcar nu trebuie să fie ridicate de la sol separat. Apoi își leagă coșurile în jurul taliei și pot începe recoltarea. Boabele sunt culese cu mâna din copac, din ramurile superioare cu un băț de cârlig, dar și cele mai iscusite urcă în copac. Măslinele sunt ambalate din coșurile umplute în pungi, care sunt încărcate imediat pe tractor, care le duce la casa de presă.

Așa începe procesul de presare

Aici puteți începe să apăsați imediat. Mai întâi pungile sunt cântărite și apoi boabele sunt turnate într-un recipient, spălate și zdrobite între roțile de piatră. Acestea sunt apoi plasate pe un tampon într-un strat subțire și un alt tampon este așezat pe el. La final, uleiul este scos din el cu greutăți, care se scurge într-un rezervor, de unde este trimis la o centrifugă pentru a precipita apa din el. Prețul uleiului de măsline este atât de mare, deoarece un copac cu creștere medie are aprox. Prin acest procedeu se obțin 3,5 litri de ulei. Grija pentru a produce ulei de măsline extravirgin se caracterizează prin faptul că nu poate rămâne murdărie între măslinele care așteaptă să fie presate! În numele prospețimii, măslinele sunt presate la 24 de ore după recoltare pentru a obține ulei de măsline extra virgin de bună calitate. Nu se folosește solvent sau căldură în timpul procesului de filtrare și îmbuteliere. Nu se adaugă conservanți sau aditivi la ulei.

Într-o varietate de ambalaje, păcălit cu ierburi

Uleiul de măsline extravirgin își păstrează aroma originală și conținutul de vitamine după procesul natural de producție și este bogat în acizi grași nesaturați și antioxidanți.

Puțini știu că „uleiul de măsline” comercializat ca un sansa nu are nicio legătură cu uleiul sănătos. În timp ce uleiul de măsline extravirgin are numeroase efecte benefice, sansa - disponibil și ca tescovină și orujo - este o grăsime obținută din reziduuri de presare care se extrage din masa de măsline rămasă cu un solvent. Aceasta înseamnă că masa de măsline deja presată este redizolvată chimic, adăugând 1% ulei de măsline extravirgin ca aromă.