Reform bucătărie și reformă bucătărie

Utilizarea bibliotecii în perioada de restricție

Dragi studenți, 484/2020. (XI.10) Biblioteca noastră se bazează pe un decret guvernamental din 11.11.2020 .

Spune-ți părerea despre învățarea la distanță!

Părerea studenților noștri este importantă pentru noi. Cu ajutorul tău, acum este șansa ta de a face asta .

ELTE TáTK HÖK Alegerea extraordinară a adunării delegate din toamna anului 2020

ELTE TáTK HÖK Alegerea Reprezentanților Adunării Extraordinare2020. ALEGEREA DE CĂLDURĂ ELTE TÁTK DE TOAMNĂ .

Ordinea nominalizărilor se schimbă - procedurile electorale din toamna anului 2020

Dragi studenți, Datorită situației epidemice actuale și educației hibride aplicate la facultate a .

ELTE TáTK HÖK Alegerea extraordinară Alegerea delegată

Comitetul electoral ELTE TáTK HÖK anunță alegerile extraordinare de toamnă ale anului universitar 2020/2021 .

reformă

Ședință extraordinară a delegaților 16.05.2019

2019 STABILIREA ȘI ÎNCHEIEREA ADUNĂRII DELEGATILOR

25 aprilie 2019.

ANTRENOR LEADERSHIP DE PRIMĂVARĂ 2019

22 martie 2019.

În zilele noastre, o nouă modă a prins omenirea: gătitul și mâncarea asociată și nu mai puțin neglijabilă. Există o gamă largă de programe gastronomice în mass-media, iar internetul este, de asemenea, plin de milioane de gastrobloguri. În tinerețea părinților noștri, era încă mișto dacă totul era pus pe masă pe jumătate, conservat sau din congelator. În comparație, a existat o schimbare puternică de atitudine în ultimii ani.

Poate că toată lumea își mai amintește de filmul de animație L’ecsó (Ratatouille) lansat în 2007, al cărui erou Rémy, șobolanul, a visat în secret să devină într-o zi un bucătar faimos. Și modelul său nu a fost altul decât cel mai faimos bucătar din capitala Franței, Auguste Gusteau, al cărui motto a răsunat în urechile multora de atunci: „Oricine poate găti”. În calitate de laic, aș corecta această celebră zicală spunând că, chiar dacă nu toată lumea poate găti, tot mai mulți oameni încearcă să stăpânească această știință.

Navigând pe web sau chiar pe Facebook, găsim zilnic postări care arată câteva capturi aparent delicioase de la micul dejun-prânz-cină la o fotografie încărcată de un prieten de-al nostru. Inutil să spun că, de obicei, întâlnim astfel de specialități alimentare perfect expuse atunci când ochii noștri bat deja și, să recunoaștem, mâncarea din frigider nu este nici pe departe atât de tentantă ca gustările gustative din imagini.

Ca tineri, părinții noștri nu puteau vedea acasă multe exemple de „gătit pentru tine și mâncat sănătos”. Motivul pentru aceasta este că bunicii noștri sunt aproximativ generația în care femeile au început să lucreze cu normă întreagă în mod regulat, așa că, atunci când s-au întors acasă, nu mai aveau altă energie decât să arunce conservele de gulash din fasole făcute direct pentru ele pe aragaz. În zilele noastre, însă, gătitul a devenit o adevărată modă. Diferite cărți de rețete apar una după alta, adesea vedetele își dau numele unei publicații. A devenit o tendință de a conduce gastroblogi, adesea scriitori amatori, dar foarte entuziaști, împărtășind propriile practici de gătit cu cititorii. Cei mai curajoși îndrăznesc să stea în fața camerei și să-și împărtășească gătitul pe YouTube.

Lumea mass-media vede, de asemenea, mari oportunități în gastronomie. Există deja mai multe canale care difuzează o varietate de programe gastronomice 24 de ore pe zi. Programele de gătit ale diferitelor personaje apar în serii, de exemplu, milioane cunosc numele bucătarului păros, Gordon Ramsay. Hell’s Kitchen este extrem de popular în întreaga lume până în prezent. Cheful a debutat acum, în care bucătarii amatori își pot compara cunoștințele săptămână cu săptămână, iar prima serie a spectacolului s-a dovedit reușită, deoarece așteaptă deja candidații pentru următoarea. Diferite emisiuni gastro-reale, precum Dinner Battle sau Fish on the Cake, rulează de ani de zile pe cele două canale comerciale rivale. În aceste spectacole, oameni celebri se găzduiesc zi de zi pentru a oferi o perspectivă asupra obiceiurilor lor culinare.

Tradiția gătitului a suferit schimbări extraordinare în ultimele decenii. Transformarea poate fi explicată în principal prin schimbări în obiceiurile alimentare ale oamenilor. A urma un stil de viață sănătos a devenit o sarcină de zi cu zi, deoarece o alimentație adecvată ne ajută să ne menținem sănătatea și să prevenim dezvoltarea bolilor. „Un corp intact, un suflet intact”, așa cum se spune, este motivul pentru care nutriția conștientă și regulată este esențială. În acest scop, încercăm să alegem exact ce ajunge pe masa noastră. Exemplele de rețete au fost extinse, tot mai multe ingrediente și condimente au fost adăugate pe liste.

Să ne colorăm dieta cu legume!

Astăzi, dieta vegetariană nu este absolut extraordinară, dar se știe mai puțin că s-au dezvoltat și diferite subtipuri. Consumul vegetarian este un obicei în care un adept respinge consumul de alimente preparate prin uciderea oricărui animal. Se pot distinge cinci categorii principale. Cea mai strictă versiune este dieta avegan, care nu permite nici un aliment de origine animală (ouă, lapte, miere). Al doilea este nutriția macrobiotică. în care direcția principală este dată de cerealele integrale suplimentate cu legume, leguminoase, fructe și oleaginoase. Tendința lacto-vegetariană permite consumul de lapte și produse lactate pe lângă materiile prime alimentare derivate din plante, în timp ce ouăle sunt deja pe lista produselor comestibile din dieta lacto-ovo-vegetariană. În cele din urmă, dieta semi-vegetariană este cea mai acceptabilă, conform căreia materiile prime comestibile de origine animală sunt completate cu carne și pește de pasăre.

Deși valul mare ne-a lovit acum un deceniu bun, alimentele ecologice sunt încă o credință a multora astăzi. Alimentele organice sunt alimente de origine vegetală sau animală care au fost produse în conformitate cu regulile agriculturii ecologice. Produsele organice reale sunt produse în condiții controlate și nu conțin îngrășăminte sau substanțe toxice. Aceste produse nu conțin tot felul de substanțe chimice, substanțe nocive, spray-uri și hormoni care favorizează creșterea. Drept urmare, legumele proaspete își păstrează adevărata aromă, iar animalele sunt crescute într-un mediu lipsit de substanțe artificiale. Astfel, oamenii din vârful lanțului alimentar nu primesc substanțe nocive în corpul lor.

Mult mai nouă decât aceasta este dieta paleolitică, care are ca scop prevenirea așa-numitelor boli ale civilizației, precum anumite boli vasculare, diabet, hipertensiune arterială, obezitate. Dezvoltarea dietei paleolitice poate fi urmărită de faptul că oamenii din epoca paleolitică trăiau un stil de viață colectiv, pescuit, vânătoare, adică gama de alimente pe care le consumau era foarte limitată, în principal limitată la carnea slabă, ouăle, semințele, fructele. si legume. Stilul de viață paleolitic și-a început călătoria în America în anii 1970. Experții săi credeau că sistemul digestiv uman nu suferise schimbări semnificative și nici nu se adaptase la alimentele din epoca modernă. Alimentele sunt deosebit de dăunătoare pentru corpul oamenilor care trăiesc astăzi și cresc șansele de a dezvolta boli. Adepții dietei paleolitice recomandă, prin urmare, o întoarcere la viața preistorică.

Urmarea zilnică a diferitelor tipuri de dietă nu este o sarcină ușoară. Poate fi, de asemenea, o povară pentru portofel, dar cu grija cuvenită, puteți găsi magazine unde puteți obține produse care se potrivesc dietei dvs. la prețuri accesibile. În zilele noastre, experții ne pot ajuta și ei, întrucât, după ce le-au vizitat, pot face o propunere personalizată pentru noi. După aceea, obținerea de alimente va fi o sarcină mai ușoară și, în timp, noua rutină nutrițională va fi integrată în bioritmul vieții noastre.

Unul dintre marile adevăruri ale lumii este că va exista o mulțime de oferte pentru ceea ce este în cerere și interes. Știind acest lucru, este deja de înțeles că lumea gastronomică și-a deschis porțile către numărul tot mai mare de persoane interesate care și-au propus să exploreze. O varietate de mese și descoperirea de noi arome pot adăuga o culoare nouă dietei noastre și putem, de asemenea, să facem câțiva pași pentru a ne menține sănătatea cu grija cuvenită. Mai mult decât atât, organizarea unei „lupte de cină” imaginative care implică un cerc de prieteni poate promite noi aventuri în viața cotidiană gri!