Regulile de bază ale asocierii alimentare - mâncați-ne sănătoși!

Trebuie să fi observat, după o sărbătoare festivă, că sistemul nostru digestiv, care altfel funcționează bine, și-a exprimat nemulțumirea sub formă de balonare, mârâituri puternice sau vizite frecvente la toaletă ca urmare a unei varietăți de alimente luate cu o masă. Aceasta este o reacție naturală din partea stomacului nostru, deoarece trebuie să ne ocupăm de carbohidrați, proteine, amidon, zahăr, acid acetic, legume, fructe în același timp - toate acestea fiind clătite cu puțin mai mult alcool. Nu e de mirare că răspunzi la această cavalcadă cu neliniște.

Mâncarea și mâncarea sunt o mare plăcere pentru o persoană, dar merită să folosiți în mod rezonabil gustul diferitelor alimente. Dacă acordăm atenție asocierii alimentare adecvate și nu acumulăm plăceri, putem menține sănătatea sistemului digestiv mult timp și putem obține remedii serioase în legătură cu bolile, a căror cauză principală este tulburarea intestinului. funcţie.

În tractul intestinal, ca într-un tunel, aportul de alimente progresează. Dacă un aliment ușor, cu digestie rapidă este introdus după un aliment dificil de digerat, acesta din urmă este blocat în spatele porțiunii dificil de digerat, inițind astfel procese de fermentare dăunătoare (și chiar putrezitoare) care pot duce la proliferarea de produse nocive. microorganisme. Dacă această afecțiune persistă mult timp, bacteriile benefice din flora intestinală sunt din ce în ce mai strămutate, digestia se deteriorează treptat, iar absorbția nutrienților devine insuficientă.

Dacă mâncăm alimente cu momente de digestie diferite în același timp, altfel benefice, alimentele sănătoase nu își vor putea exercita efectul. De exemplu, fructele bogate în vitamine și detoxifiere după un prânz de 2-3 feluri de mâncare nu au niciun efect pozitiv și chiar încep să fermenteze și să înceapă procesele dăunătoare menționate deja în tractul intestinal. Combinația de carne prăjită cu cartofi prăjiți și murături sau garnitură mixtă este un adevărat asasinat împotriva sistemului digestiv.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Ayurveda a acordat de mult timp o mare importanță asocierii corecte a diferitelor alimente. Au fost scrise o mulțime de reguli pentru a folosi alimentele pentru o varietate de afecțiuni și pentru a menține o funcție armonioasă a intestinului. Dacă urmăm următoarele reguli, facem deja multe pentru a le digera.

Mănâncă fructe numai între mese, singur.
Nu mâncați carne cu cartofi, orez alb, produse lactate, leguminoase. De asemenea, neglijăm pastele de lângă carne, cel mai bine este să le împerechem cu salată crudă sau cu legume aburite.
Beți lapte (dacă insistăm oricum) mai ales pe cont propriu, nu asociați-l cu nimic. Scuturile de lapte împovără digestia, înlocuiesc laptele animal cu laptele de semințe.
Asociați pastele cu salată crudă sau legume înăbușite.
Nu mâncați fasole cu lapte, produse lactate, fructe.
Nu mânca iaurt cu fructe, zahăr.
Semințele pot fi asociate cu fructe uscate, legume, cereale.
Nu consumați cereale cu produse lactate, carne, fructe.
Nu mâncați cartofi cu produse lactate.
Nu amestecați carne, ouă, fructe, fasole, produse lactate în nicio variantă.
Legumele ar trebui să fie pilonul principal al dietei noastre și putem alterna aproape tot felul de alte alimente.
Nu beți lichide în timpul meselor, deoarece diluăm enzimele digestive, ceea ce încetinește foarte mult digestia. Putem bea apă cu o jumătate de oră înainte și după masă.

Aceste reguli pot părea prea stricte pentru o persoană care crește după obiceiurile alimentare tradiționale maghiare. Desigur, dacă nu avem o problemă digestivă mai gravă sau o boală, putem „încălca” în siguranță regulile de 2-4 ori pe lună și putem gusta un iaurt de fructe de casă sau carne de pasăre prăjită cu piure de cartofi. Observăm reacțiile corpului nostru, aflăm ce mai poate rezista și ce nu tolerează deloc. Cu toate acestea, dacă aveți o durere îndelungată a stomacului sau o altă boală, o îmbunătățire reală poate fi realizată numai urmând asocierea corectă a alimentelor pentru o perioadă mai lungă de timp.