Restaurantul vegan Cosmos - Budapesta
Veganul pe care l-am devenit pe blogul "Unde mănânc?" Primul actor din Restaurant vegan Cosmos.
Există un mic restaurant de basme în Budapesta, nu departe de octogon, condus de o doamnă fenomenală și de fiica ei. Fără bebeluși, fără bibelouri, atmosferă liniștită, prețuri rezonabile și oferte și gusturi 100% pentru a se potrivi nevoilor mele.
Acesta este restaurantul vegan Cosmos!
Ági, managerul restaurantului, a găzduit restaurantul marți seara, astfel încât să putem vorbi despre ei și restaurantul, care a fost deschis în aprilie 2014. Ági a devenit un vegan omnivor în primăvara anului 2012, fără nicio tranziție. Ideea pentru restaurantul vegan Cosmos a rezultat din simpla constatare că nu puteau merge aproape nicăieri să mănânce. Pe atunci erau foarte puține restaurante prietenoase cu veganii. Decizia a fost luată rapid cu fiica ei: "Vreau să deschid un restaurant!" - a spus el în amintire. După multe planificări și căutări, au găsit locația potrivită, au semnat contractul și l-au deschis câteva luni mai târziu. Numele restaurantului s-a născut după câteva ore de brainstorming.
„Cuvântul acesta înseamnă restaurant pentru noi. Armonios, echilibrat, pașnic. Și mai știi ce este Gyuri? Opusul Haosului. Acesta este restaurantul vegan al cosmosului. ” A spus Ági.
După cum am menționat, Ági și fiica ei conduc restaurantul, dar efortul și munca lor ar fi inutile fără o echipă. O dietă vegetariană este o cerință de bază pentru ei. „Oricine a venit să lucreze pentru noi a devenit din punct de vedere etic vegan și a experimentat efectele pozitive ale unei diete vegane”. Spuse Ági zâmbind. Apropo, lucrează cu o echipă foarte mică, chiar dacă eu nu eram încă acolo, așa că casa ar fi fost goală. Livrarea la domiciliu nu este încă abordată din cauza lipsei de resurse umane și a unei structuri financiare pe deplin sigure, dar există planuri de a introduce și acest serviciu. Apropo, Ági aterizează în Cosmos în fiecare zi, deoarece nu există nicio zi fără o sarcină. Ajută subordonații să lucreze, face un tur de cumpărături, vorbește cu oaspeții și se instalează și în bucătărie.
Cosmos este un loc absolut asemănător unui restaurant. Nu există serviciu la ghișeu și lucrează cu chelneri. Cu toate acestea, meniul lor este variat și include mâncăruri tradiționale maghiare, precum și „mâncarea de stradă” tipică restaurantelor de tip fast-food. În plus, Cosmos nu numai că este 100% vegan, dar se acordă o atenție specială atât persoanelor sensibile la gluten, cât și oaspeților vegani care primesc eroi din soia. Alimentele fără gluten și soia sunt etichetate în meniu.
Primul meniu al restaurantului vegan Cosmos a fost compilat de primul lor bucătar. Au existat câteva modificări minore de atunci, dar restaurantul funcționează în esență cu același repertoriu de jumătate de an. Au supe, feluri principale, prăjituri și băuturi. Pe lângă mesele fixe, au lăsat loc creativității lor în supe și deserturi. În ambele secțiuni, există o linie de supe de sezon și deserturi de sezon, definite de una dintre cele mai caracteristice legume sau fructe din sezonul dat. 100% din băuturile din meniul de băuturi sunt, de asemenea, vegane. Nu pot decât să observ ușor că gustul clătitelor pe straturi m-a influențat ca pe o muză și am venit cu o rețetă vegană de clătite în straturi în drum spre casă. Pentru cei care mănâncă cu ei, aceasta este o alegere obligatorie!
Porțiile nu sunt de dimensiunea obișnuită „vom lăsa acolo”, dar nici măcar nu sunt mici în lectură și cred că am un apetit mare. Oricând am mâncat acolo, eram perfect umplut cu o supă - fel principal sau un fel principal - desert combinat.
„Scopul nostru este să promovăm și să punem la dispoziție un stil de viață și o dietă vegane. Vrem să dovedim că mâncarea vegană nu este doar delicioasă, sănătoasă, ci variată, hrănitoare și accesibilă în același timp. Nu folosim carne, produse lactate, ouă sau miere pentru a pregăti mesele, lucrăm doar din ingrediente vegetale. ” - este disponibil pe site-ul restaurantului vegan Cosmos.
Pentru cei ei recomanda restaurantul lor, care sunt ei înșiși vegani etici, care au devenit vegani din motive de sănătate, care ar încerca mâncarea vegană și cei care oricum vor ceva delicios.
Ore de deschidere:
Luni: Închis!
Deschis de marți până vineri: 11:30 - 15:00 și 18:00 - 22:00.
Sâmbătă și duminică: deschis de la 11:30 la 22:00.
Titlu: 1067 Budapesta, Hunyadi tér 11.
- Restaurant Kilófaló, Pécs
- Jra Mi-a fost răceală ... Ce fac greșit la Oktogon Medical Center
- Cum să satisfacem cel mai bine nevoile oaspeților hotelului de astăzi - Hotrest - Restaurant și
- Cum să începeți masa vegetariană Blog vegan - Rețete vegane, carte de rețete, blog
- Afine de nucă de cocos; cheesecake; (crud, fără lactoză, fără gluten, vegan) Aventurile lui Zizi; Real