Rețetă bulion cu chiftele

Categorie:
Supe

Ingrediente:
50 g carne de vită
25 g morcovi
25 g rădăcină de pătrunjel
5 g tuberculi de țelină
5 g cohlrabi
5 g de kale
5 g șampoane
5 g ceapă
10 g de boia
5 g de roșii
usturoi, patrunjel, piper, nucsoara, linte, ghimbir, sare

Chiftele:
20 g de carne de porc tocată
3 g tărâțe de grâu
1/5 ou
patrunjel, piper alb, nucsoara, rozmarin, sare de mare

Pregătire:
Osul opărit este pus pe foc în apă rece. Când este fiert, adăugați sare, piper, nucșoară, linte, ghimbir, usturoi, ceapă, pătrunjel, adăugați legume. Gatiti la foc mic. După 20 de minute de odihnă, supa se filtrează cu grijă și se degresează.

Chiftele:
Ingredientele sunt combinate bine, odihnite timp de 20 de minute, apoi formate în găluște mici și fierte în supă.

Sfaturi:
O recomand dietelor la prânz!

Supa de legume poate fi folosită cu o felie de carne gătită sau prăjită ca garnitură pentru o masă principală.

Timp de pregatire: 120 min
Conținut caloric: 71 kcal
Conținutul de carbohidrați: 3,4 grame
Conținut de grăsime: 2,9 grame