Rețetă creveți cu orez

Au reușit și ei

  • orez

  • 2 cani orez de iasomie
  • 1 dovlecel mediu
  • 40 dkg creveți, congelați
  • 1 pahar de iaurt
  • 0,5 coaja rasa de lamaie
  • 1,5 dl Martini, dulce
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 5 dkg unt
  • 1 lună ardei roșu
  • 5 frunze de mentă
  • 3 fire de ceapă de primăvară
  • sare

Spăl orezul și îl turn în apă clocotită cu sare (1 parte orez, 2,5 părți apă).

Gatiti la foc mic 15-18 minute sub acoperire pana se inmoaie orezul. În cele din urmă, turn excesul de apă și îl mențin cald.

Dezgheț creveții înghețați, îi scurg și îi prăjesc în unt. Turn pe el Martini, îl las să se evapore, adaug coaja de lămâie rasă și dovleceii tăiați cubulețe.

Se sare, se presară piper roșu, se adaugă ceapa de primăvară tăiată în inele, se presară cu ulei de măsline și se prăjește la foc mare timp de 5 minute.

În cele din urmă, îl amestec cu frunzele de mentă tocate, iaurtul și orezul.