Îndulcitorii artificiali pot prezenta un risc pentru sănătate

Un îndulcitor artificial poate fi legat pe termen lung de un risc crescut de obezitate, diabet, hipertensiune arterială și boli de inimă, potrivit unui nou studiu canadian.

O taxă pentru băuturi răcoritoare va fi introdusă în Philadelphia
NÉBIH participă, de asemenea, la Noaptea Cercetătorilor
Examinarea bulei de piersici - Tort fără zahăr din Ungaria
Coloranții și îndulcitorii artificiali sunt alungați din produsele Kellogg’s
Ce este pe eticheta alimentelor?
Vine noul substitut al zahărului
Să ne temem de îndulcitori?

Studiul, publicat în Canadian Medical Association Journal (CMAJ), este remarcat de cercetătorii de la Universitatea din Manitoba, Canada, care au studiat efectele nocive pe termen lung ale îndulcitorilor artificiali. Oamenii de știință au analizat datele din 37 de studii bazate pe observații medicale, în medie, timp de zece ani, pentru aproximativ 400.000 de persoane. Șapte dintre studii au fost efectuate cu un grup de control randomizat tipic studiilor clinice, în care au fost urmăriți 1.003 de persoane pentru o medie de 6 luni, potrivit portalului științific medicalexpress.com.

Analiza a constatat că utilizarea îndulcitorilor artificiali nu a cauzat pierderea în greutate, dar a fost asociată cu un risc crescut de creștere în greutate și obezitate, hipertensiune arterială, diabet, boli de inimă și alte probleme de sănătate pe baza observației pe termen lung.

Deși milioane de oameni folosesc în mod obișnuit îndulcitori artificiali, testele clinice arată că beneficiile lor menținute sub controlul greutății corporale nu erau clare, a declarat Ryan Zarychanski, profesor asociat la universitate.

Meghan Azad, profesor asociat la universitate, autorul principal al studiului, a avertizat utilizatorii de îndulcitori artificiali până când efectele pe termen lung ale drogurilor au fost pe deplin cartografiate. Azad și grupul său lucrează deja la un nou studiu la Institutul de Cercetare al Spitalului de Copii din Manitoba pentru a evalua dacă utilizarea îndulcitorilor artificiali de către femeile însărcinate afectează greutatea, metabolismul și bacteriile intestinale ale copiilor născuți.

Oamenii de știință canadieni subliniază că, în timp ce epidemia de obezitate și bolile conexe se răspândesc în întreaga lume, iar utilizarea îndulcitorilor artificiali este larg răspândită, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a examina dacă acestea sunt benefice.

Rezoluția Asociației Internaționale a îndulcitorilor (ISA)

Poziția Asociației Internaționale a Îndulcitorilor (ISA) diferă în studiul lui Azad și colab. Cercetările calitative demonstrează în mod constant beneficiile utilizării îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii în menținerea greutății.

Rezultatele noii revizuiri din literatura de specialitate efectuate de Azad și colab., Pe baza studiilor observaționale, sugerând că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi asociați cu obezitatea și bolile de inimă, nici dovezile din studiile de intervenție umane bine concepute și nici metaanalizele nu susține acest lucru. Mai important, nici rezultatele metaanalizei studiilor autorilor nu susțin aceste afirmații.

De fapt, multe experimente umane au concluzionat în mod constant că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot ajuta la menținerea greutății atunci când sunt folosiți în loc de zahăr și ca parte a unei diete sănătoase și a unui stil de viață. Contrar afirmațiilor lui Azad și colab., Studiile observaționale nu oferă și prin natura lor, dovezi că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi asociați cu creșterea în greutate și bolile de inimă, deoarece constatările acestor tipuri de studii sunt subțiri și corelații nu poate fi exclusă nici ea. Mai important, nu există un studiu clinic unic, publicat, randomizat, controlat - această metodă este standardul de aur în cercetarea științei sănătății - care ar sugera că consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii ar provoca obezitate sau alte efecte negative asupra sănătății.

Contextualizând concluziile lui Azad și colab., Unele studii observaționale au concluzionat că persoanele supraponderale sau obeze, persoanele cu diabet zaharat sau alte probleme de sănătate rezultate din obezitate sunt mai susceptibile de a consuma îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. Acest comportament și strategie este legat de scopul lor de a reduce aportul de calorii și zahăr, care este o recomandare dietetică generală pentru persoanele cu astfel de condiții de sănătate. În plus, în majoritatea studiilor observaționale, luarea în considerare a variabilelor legate de obezitate atenuează sau reduce relațiile observate, astfel încât corelațiile nu mai pot fi considerate semnificative.

Sunt necesare studii clinice randomizate controlate pentru a lega cauzal ratele mai ridicate de obezitate observate la consumatorii frecvenți de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii în locul altor factori nemăsurați. Acesta este singurul tip de studiu uman care se află deja la un nivel care poate detecta relațiile cauzale.

Pentru efectul îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii asupra greutății corporale, dovezile din studiile clinice controlate randomizate indică în mod clar și constant beneficiul moderat al îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii în pierderea în greutate și menținerea în greutate. Este important să subliniem că sunt observate studii mai lungi de slăbire și o întreținere mai mare a greutății cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii.

În mod surprinzător, autorii susțin, de asemenea, că „dovezile din studiile controlate randomizate nu susțin în mod clar beneficiile așteptate ale îndulcitorilor fără calorii în menținerea greutății”. Cu toate acestea, criteriile de selecție utilizate pentru meta-analiza studiilor randomizate au condus la excluderea mai multor studii clinice bine concepute, care au făcut parte dintr-o revizuire anterioară, mai aprofundată, a literaturii și meta-analiză a lui Rogers și colab.
Când obezitatea și starea de sănătate slabă rezultată sunt o problemă în creștere, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi un ajutor util ca parte a unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos. Toate acestea sunt susținute de dovezi convingătoare că, în general, utilizarea lor în loc de zahăr are ca rezultat un consum mai mic de energie și o scădere în greutate redusă.