Rețetă cu lapte de cocos

Putem face delicatese folosind lapte de cocos?

Laptele de cocos nu este doar un înlocuitor universal al laptelui, ci o materie primă care poate fi utilizată pentru a face o mare varietate de feluri de mâncare. Datorită gustului său picant, putem prepara nu numai mâncăruri exotice, ci și vom arunca mâncărurile noastre bine dovedite, obișnuite. Să ne uităm la câteva rețete cărora nu le lipsește laptele de cocos.

Pui de lămâie în lapte de cocos

Acest fel de mâncare merită pregătit într-o tigaie groasă și grea din fontă. Puiul întreg se spală, se șterge uscat, se sărează și se piperează în interior și în exterior și apoi se lasă la frigider pentru câteva ore. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade în timp ce încălziți 4 linguri de unt în tava de fier de pe aragaz, la care adăugăm o lingură de ulei de măsline. Puiul se prăjește mai întâi în grăsime timp de o jumătate de minut, apoi pe spate și apoi pe abdomen, iar apoi se scurge grăsimea din el.

Întoarceți puiul pe spate în tigaie, adăugați două anason stelat, un băț de scorțișoară, coriandru proaspăt, o lămâie tăiată în opt, puțină lămâie, 6 căței de usturoi proaspăt zdrobiți și turnați peste 4 căni de lapte de cocos.

Puneți-l în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 60-90 de minute, în funcție de dimensiune, presărându-l de 3-4 ori cu propriul suc.

Scoate-l din cuptor, ridică puiul și aruncă frunze proaspete de spanac în sos, apoi fierbe pe aragaz jumătate de minut. Puiul poate fi apoi pus din nou în sos sau așezat pe masă într-un castron separat. Se servește cu orez, se ornează cu coriandru tocat și șalotă.

Orez prajit cu ghimbir in lapte de cocos

Gatiti o cana de orez in mod obisnuit in cantitatea de doua ori mai mare decat laptele de cocos. (Această masă cu un fel de mâncare este, de asemenea, excelentă pentru prepararea restului de orez, caz în care sunt necesare patru căni de orez fiert.)

Încălziți un sfert de cană de ulei de cocos într-o tigaie mare sau wok, apoi prăjiți timp de două minute într-o flacără mare două linguri de ghimbir proaspăt tocat și doi căței de usturoi tocat.

Se adaugă orezul gătit și se prăjește la foc mare încă 4 minute, amestecând continuu. Adăugați trei șalotele tocate și puțin coriandru, prăjiți încă 2 minute, apoi adăugați 2 linguri de sos de soia (sau sos de pește) și prăjiți încă un minut.

În cele din urmă, adăugați încă o jumătate de coriandru, verde de șalotă, sos de chili după gust, apoi presărați suc de suc răsucit pe jumătate, amestecați în cele din urmă și scoateți-l de pe foc.

Acest desert este o versiune mai sănătoasă și mai interesantă a orezului cu lapte. Poate fi făcut atât din orez brun, cât și din orez alb, dar asigurați-vă că rețineți că diferite tipuri de orez necesită timp de gătit diferit.

Se amestecă două căni cu lapte de soia și două căni cu lapte de cocos și începe să se încălzească. Când este aproape de fierbere, adăugați o jumătate de cană, odată spălată orez, un sfert de cană de zahăr din trestie sau dextroză, jumătate de fasole de vanilie fără semințe, 3 cardamom zdrobit, un sfert de cană de stafide aurii și fistic tocate și un vârf de sare.

Când amestecul a fiert, mențineți flacăra la minimum și gătiți cu agitare ocazională (în funcție de tipul de orez) timp de 20-45 de minute.

Poate fi consumat atât la cald, cât și la rece.

Lapte de cocos praf instant 300g (Vegabond)

Recomandat pentru băuturi la micul dejun, prăjituri, supe, smoothie-uri și cocktailuri. Poate fi utilizat în diete dietetice și fără lactoză.

1690 Ft 1495 Ft

Lapte de nucă de cocos

laptele de cocos este lichidul extras din carnea rasă de nucă de cocos. Culoarea și gustul său sunt similare cu laptele, dar cu cât este mai dens datorită conținutului ridicat de ulei.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele din lapte de cocos pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.