Rețetă de castravete delicatesă crocantă fără zahăr și conservanți

Rețetă delicioasă de castraveți fără zahăr și conservanți.

Am făcut acest castravete delicat fără zahăr acum un an, așa că pot spune că este o rețetă testată. Murături dietetice super crocante, nu foarte acre, plăcut dulci chiar și după un an.

El chiar s-a ridicat la standardele stricte ale părinților mei, chiar dacă mama nu credea că este posibil să păstreze castraveți fără conservanți! Oricum, a pune castravete delicat pentru iarnă este foarte ușor, nu aveți de ce să vă temeți dacă ați fost avers până acum. Se face folosind o tehnică similară cu cea a rețetei gemului de căpșuni fără zahăr și a celui de cireșe fără zahăr.

Gândiți-vă la faptul că căutați degeaba murături fără zahăr în magazin și cât de bine va merge bine cu o tocană delicioasă de pui și un nokedli dietetic iarna! 🙂

fără

Rețetă delicioasă de castraveți fără zahăr și conservanți

Ingrediente pentru 2 borcane de zidărie de 1 litru:

  • 0,5 litri de apă
  • 1,75 dl de oțet 10%
  • 2 lingurite sare himalayana
  • 1 lingură (2 kg) un sfert de îndulcitor (dacă utilizați un alt îndulcitor >>> adăugați înlocuitori de zahăr)
  • 2 frunze de dafin
  • 1 linguriță piper întreg
  • 1 linguriță semințe întregi de chimen
  • 1 linguriță semințe întregi de muștar
  • 1 linguriță semințe întregi de coriandru
  • 1-1,5 kg castravete mai mic, fără cusur (din păcate, nu am cântărit anul trecut când l-am făcut)
  • 2 borcane mason de 1 litru spălate bine, cu capace intacte, nedeteriorate, curate

Pregătire:

  1. Castravetele se spală bine în mai multe ape și tulpina este îndepărtată.
  2. Reglați castraveții și așezați-i în borcanele de zidărie cât mai bine posibil, astfel încât borcanul să fie cât mai plin.
  3. În fiecare borcan punem o bucată de frunze de dafin, o jumătate de linguriță de piper întreg, semințe întregi de chimen, semințe de muștar și semințe de coriandru.
  4. Lasă-ne să lăsăm o foaie de copt pe jumătate cu apă rece, punem în borcanele umplute cu castraveți, apoi o punem pe aragaz.
  5. Aduceți apa din vasul de copt împreună cu borcanele la foc mic. Când este fiert, nu opriți aragazul, lăsați apa să stropească cu sticlele!
  6. Înainte ca apa să înceapă să putrezească în tava de copt umplută cu sticle de castraveți, facem sucul de murături:
  7. Aduceți apa la fierbere cu îndulcitorul și sarea din Himalaya și apoi amestecați oțetul. (Va mirosi oțet destul de mirositor, vă spun în avans!)
  8. Se toarnă alternativ zeama de murături clocotită, turnându-se cu grijă în borcane umplute cu castraveți și condimente.
  9. Cu atenție, folosind un prosop de bucătărie, scoateți borcanele din tava de copt, înșurubați capacul imediat și puneți-l imediat pe cap.
  10. Lăsați borcanele pe capul lor timp de 1-2 minute, apoi așezați-le în grămada uscată pregătită anterior.
  11. Dunst uscat: pregătim o plapumă groasă, pături pentru un loc în care murăturile nu vor intra în cale timp de 3-4 zile. Castravetele preparat anterior și pus pe cap delicat este învelit în pături, așezat pe picioare și lăsat să se răcească foarte lent în 3-4 zile.
  12. Poate fi așezat apoi pe raftul cămarii!

Pofta buna!

Informații utile pentru realizarea rețetelor dietetice:

Faceți rețeta și arătați fotografia luată cu hashtagul sau link-ul Instagram # fabrică de salate arătați-l pe Facebook la Clubul de Rețete Dietetice din Salad Factory! >>> MĂ ALAT LA CLUBUL DE REȚETE DIETE!

(Conținut sponsorizat: Rețeta a fost susținută de M-Gel Kft. Și Bijobolt.hu Bio Wholesale și Webshop.)

Cei care au făcut deja această rețetă dietetică:

Gătesc la dietă din 2013, fără zahăr și făină albă. Nu sunt sensibil la alimente și nici nu am probleme cu zahărul din sânge, dar mă lupt constant cu kilogramele mele.

Ilustrat cu propriile mele imagini pe gastroblogul dietetic, vă voi arăta cum să pregătiți mâncărurile mele preferate într-un mod adecvat formei, astfel încât acestea să fie cât mai delicioase posibil.

ATENŢIE! În rețetele și postările mele informative, mi-am adunat experiența și informațiile de pe internet. Nu sunt nici medic, nici dietetician, așa că folosiți, pregătiți și consumați sfaturile și rețetele mele pe propriul dvs. risc!