Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Pregătire: Este cel mai bine să gătești într-un ceaun, așa scriu, dar, desigur, se poate face și pe aragazul de bucătărie. Cu toate acestea, gustul nu va fi același cu varianta de ceaun!

castraveți

Se prăjește ceapa tăiată cubulețe în grăsime, sărată ușor, apoi se adaugă usturoiul zdrobit, chimenul, ardeii tăiați cubulete și roșiile, piciorul de carne de vită tăiat cubulet de 2 x 2 cm, articulația de porc afumată fără os și Fierbeți sub puțină apă (pot să stea și 1-2 deci de vin roșu bun și uscat). Lăsați întotdeauna doar puțină apă pentru abur, astfel încât acest fel de mâncare delicios să nu fie carne gătită în natură!

În timp ce fierbe, cartofii și legumele sunt spălate, curățate și tăiate în cuburi de 1,5 x 1,5 cm. Ciupercile sunt, de asemenea, curățate, spălate, tăiate în articole și cârnații sunt cercuiți.

Când carnea este semi-moale, prăjiți-o în grăsime și apoi presărați-o cu boia. Se adaugă legumele și cartofii, se topește cu apă. Apa trebuie să fie de două ori mai mare decât cea a ingredientelor solide. Când fierbe, se adaugă ciupercile, cârnații afumați, înconjurați și după câteva minute ciupitul. Încălziți încet, gătiți rotind fierbătorul. Nici ardeiul iute tubular nu trebuie să lipsească din gulaș.

Acordați o atenție deosebită condimentului, deoarece gulașul poate fi sărat din carnea de la articulații. Gulașul turmei nu este un fel de mâncare ușoară, dar divin delicios! Este real atunci când este consumat fierbinte, dintr-un ceaun, cu pâine de casă!