Rețetă de chacha georgiană cu abur

Rețetă acasă Georgian Chachi

În Chachi Georgia, soiurile de struguri „Isabella” sau „Rkatsiteli” sunt utilizate în mod obișnuit pentru uz casnic. Faceți această băutură alcoolică puternică din tortul cu struguri care rămâne după prepararea sucului sau a vinului. Crearea unui chacha nu este dificilă, dar cel mai important lucru este să economisești timp într-un butoi de lemn.

georgiană

Ingrediente: - 15 kg de struguri, - 5 kg de zahăr, - 15 litri de apă fiartă.

Dacă există încă o stoarcere după prepararea vinului, folosiți-l. Dacă nu, gătiți prăjitura ușor cu struguri crocanți. Pentru a face acest lucru, împăturiți ciorchinii de struguri într-un borcan adânc de email și picurați cu atenție. Înlocuiți sucul și puneți-l jos, dezlipiți-l și puneți-l într-un butoi de lemn. Adăugați zahăr și apă fiartă pre-răcită la tort. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se lasă trei săptămâni, amestecând o dată la două zile.

După timpul necesar, continuați să distilați Chacha. Pentru aceasta, ștergeți aparatul de uz casnic cu tifon. Acest lucru este necesar pentru a separa pulpa, altfel putem arde și strica gustul Chacha. Apoi legați tifonul cu un etrier și slăbiți-l în interiorul aparatului de casă pentru a da gustului băuturii. Rulați chacha pe mașină de 2 ori. Apoi se răcește și se toarnă sticlele. În 1,5-2 luni, băutura tradițională georgiană este gata de consum.

Cocktailuri cu Chacha georgiană

Ingrediente: - 40 ml chacha georgiană, - 20 ml vermut roșu, - 20 ml vodcă cu lămâie.

Se amestecă toate ingredientele într-un shaker, se presară paharele de cocktail și se ornează cu coaja de lămâie. Se servește pe masă cu gheață.

Cocktail «Batumi fiz»

Ingrediente: - 35 ml chachi - 2 lingurițe sirop de zahăr - 10 ml suc de mandarină - 10 ml suc de lămâie.

Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă într-un pahar cu gheață. Adăugați 150 ml bicarbonat de sodiu și serviți pe masă cu felii de lămâie și mandarină.

Ingrediente: - 50 ml chachi - lime - 150 ml suc de struguri - mentă proaspătă.

Puneți gheața într-un pahar îngust și înalt, turnați chacha și suc de struguri. Strângeți un suc de lime în pahar, puneți câteva frunze de mentă proaspete și amestecați cu o lingură. Se ornează cu struguri.