Rețetă de gogoși mici

50 dkg făină
0,5 kk sare
2 linguri zahăr
1 plic de zahăr vanilat
2,5 dkg de drojdie proaspătă
2 dl lapte
1 ÎNTREGUL FUCHS OU GRATUIT
10 dkg margarină

Zdrobiți drojdia în laptele călduț și presărați cu 1 lingură de zahăr.

Cernem făina și apoi amestecăm sarea în ea. Adăugați drojdia crescută, zahărul rămas, zahărul vanilat, ouăle și frământați până se omogenizează cu margarină topită.
Se pune într-un loc cald, acoperit și dublat.

Pe o suprafață ușor făinată aprox. Se întinde la 1 cm subțire și se rupe cu un tăietor de prăjitură întreg.

Se lasă la dospit aproximativ 15-20 de minute, acoperite, până se ridică bine.

Apoi încălziți uleiul și prăjiți gogoșarii pe o flacără medie până la moderată. (Merită vizionat, deoarece gătește foarte repede.)

Lăsați excesul de ulei să se scurgă pe un prosop de hârtie de bucătărie.

Îl oferim stropit cu zahăr pudră.

Această delicatesă este făcută special pentru binele copiilor, deoarece acestea sunt complet acolo pentru o mușcătură de gogoși de genul acesta. Nu spun că este puțin mai maculară decât versiunea mai mare, dar fiica unui bărbat nu este capabilă de nimic pentru răsadurile ei? Au devenit două tăvi mai mari și, spre marea încântare a copiilor, am mâncat-o în curte ca parte a unui picnic scufundat în dulceața de piersici făcută acasă. A fost o plăcere să-i urmăresc obrajii mici de gheață în timp ce gustau micuțele gogoși.
Cum a devenit forma de bilă? În uleiul fierbinte, mai întâi o parte a matrițelor mici de tort se umflă și apoi, după inversare, cealaltă. Așa au apărut aceste găluște drăguțe.