Rețetă aripi de pui Bakonyi

Au reușit și ei

  • bucătăria

  • 1 kg aripi de pui
  • 0,5 kg de ciuperci
  • 15 dkg slănină afumată
  • 1 ardei iute ascuțit
  • 1 piper
  • 1 roșie
  • 2 capete de ceapă
  • 1 lingură de ardei roșu
  • 1 lună piper negru măcinat
  • sare
  • 2 dl smântână
  • 2 linguri de făină

Aripile de pui se curăță și se spală. Vârfurile aripilor sunt tăiate și apoi aripile sunt tăiate în jumătate la rotori.

Ciupercile sunt spălate și tăiate felii. Tocam slanina si ceapa. Se aruncă ardeii și roșiile.

Se prăjește slănina și se călește ceapa peste ea. Adăugați ardeii, roșiile și fierbeți timp de 6-8 minute. Adăugați aripile de pui, sarea, piperul și presărați boia. Se toarnă suficientă apă ca să o acopere pe jumătate.

Gatiti la foc mediu timp de 25-30 de minute, apoi adaugati ciupercile. Fierbeti impreuna timp de 10-15 minute, apoi pasati cu smantana amestecata cu faina.

Se amestecă ușor pentru a evita zdrobirea cărnii. Se aduce la fierbere câteva minute și apoi se ia de pe foc.

Găluște sau paste/coarne fierte, bobine etc./ pot fi însoțite de orez pentru garnitură.