Calculator de calorii

și conținut caloric

Piure galben de mazare

Ingrediente pentru 4 persoane:

30 dkg mazăre galbenă decojită
1 bucată de ceapă mică
3 cuișoare de usturoi
1 linguriță sare de gătit
1 cub Cub de aromă afumat
0,5 linguriță ardei roșu măcinat
1 lingura faina fina de grau
2 linguri ulei rafinat de floarea soarelui

Pregătire:

Spălați bine mazărea galbenă uscată și de mai multe ori. Repetați până când apa nu mai este atât de albă. De obicei sunt înmuiate înainte de gătit, dar nu sunt obișnuit, deoarece miroase foarte neplăcut. Se înmoaie rapid chiar și fără înmuiere, dar poate fi ajutat cu un smoothie, un mixer manual sau un filtru simplu și o lingură de lemn.

Lasa-ne sa gatim mazarea spalata cca. într-o dată și jumătate până la două ori apă, adăugați sare, piper roșu și cuburi afumate.

Curățați și tocați ceapa și usturoiul, apoi aruncați în oală. După un sfert de oră, mazărea galbenă începe să se umfle, să vedem cât ajunge apa. Dacă nu l-ați absorbit în acea perioadă de timp, această cantitate de apă va fi probabil suficientă dacă păreați să o compensați.

Când începe să se ungă, gătește încă un sfert de oră, apoi apasă printr-o lingură de lemn printr-o strecurătoare pentru a obține piure. Încălziți uleiul într-o tigaie și faceți o smucitură ușoară cu o lingură de făină și prăjiți legumele.

Puteți găti orice carne afumată în ea, dar apoi cubul de condimente nu este necesar și trebuie să aveți grijă cu sarea.
Leguma de mazăre galbenă în sine alăptează teribil, deci nu trebuie să o consumați.