Pizza cu usturoi și smântână

Pizza

Ingrediente:

50 dkg de făină fină
1,5 dl apă călduță
1 praf de zahăr
3 kg de drojdie proaspătă
1 linguriță sare
5 dl smântână
4 căței de usturoi
oregano
10 dkg brânză mozzarella
1 cap de ceapa rosie
20 cârnați de 20 kg
20 dkg sunca

Timp de pregatire: 130 min

Pregătirea

Mai întâi, faceți aluatul de pizza. Pentru a face acest lucru, rulați drojdia în apă dulce, călduță. De îndată ce a crescut, adăugați făina, apoi adăugați sarea și două linguri de ulei de măsline. Lucrați aluatul împreună și apoi frământați pe o suprafață de lucru curată timp de câteva minute pentru a face aluatul de pizza cât mai ușor. Apoi formează pâinea din ea, acoperă-o și lasă-o să crească într-un loc cald timp de 30-40 de minute.

Zdrobiti cateii de usturoi, amestecati cu smantana si condimentati cu sare, piper si putin oregano.

Când aluatul a crescut, presărați puțină făină pe suprafața de lucru și începeți să o împrăștiați. Haideți să întindem aluatul până la forma pe care dorim să ne coace pizza. Ungeți foaia de copt cu ulei, apoi așezați aluatul întins în ea.

Tăiați ceapa roșie felii, cârnații în inele, șunca în fâșii și brânza mozzarella. Ungeți aluatul cu baza de smântână de usturoi, așezați deasupra inelele de cârnați, fâșiile de șuncă, feliile de ceapă, apoi presărați cu brânză rasă.

Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade (într-un cuptor agitat la aer la 200 de grade) timp de 15-20 de minute, apoi tăiați-o în felii și serviți-o fierbinte.