Rețetă de plăcintă cu mere pe bază de fulgi de ovăz

fulgi

Simplu, ieftin și fără gluten.


Acum am folosit fulgi de ovăz și puțină făină de nucă de cocos pentru aluatul de plăcintă. Am făcut o bază ușoară, sfărâmicioasă, deloc uscată, care nu s-a îmbibat din doza uriașă de umplutură cu mere.

Nici măcar nu am acoperit partea de sus a plăcintei noastre cu o bază de aluat, dar umplutura a rămas suculentă și umedă și chiar a obținut puțină aromă de caramel de la cuptorul deschis.

A fost bine să muști în tortul terminat. Era de vânzare, chiar a trebuit să o coacem pe o a doua foaie de copt în ziua respectivă.

Pentru aluat:

Pentru umplere:

1 kg de mere
1 suc mic de lamaie
3-4 linguri eritritol/alți înlocuitori ai zahărului, zahăr brun sau cocos
1 lingură mocha scorţişoară
1 lingură mocha cuisoare
1/2 lingura mocha cardamom
1 lingurita extract de vanilie

(Ingredientele pe care le folosim sunt practic lipsite de gluten, dar cele cu toleranță la gluten ar trebui să citească întotdeauna informațiile de pe ambalajul ingredientelor.)

uita-te in jurul magazinului web (click aici) »» »

cunoașteți magazinele noastre de magazinele de produse alimentare »» »

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, în cazul cuptorului cu gaz la foc mediu.
Radeți mărul, stoarceți sucul, lăsați sucul deoparte. Îndulciți și condimentați mărul stors și înfășurați un suc de lămâie peste el, astfel încât să nu se rumenească în timp ce facem aluatul.
2. Măcinați fulgii de ovăz în râșnița de cafea puțin în făină mai mică, dar nu foarte fină, mai degrabă cu granulatie. Nu folosim făină de fulgi de ovăz pentru acest cookie, deoarece este măcinată prea fin, nu ar face aluatul rustic, destul de sfărâmicios.
3. Adăugați făina de nucă de cocos, zahărul, sarea, praful de copt și grăsimea de nucă de cocos în fulgul de ovăz măcinat. Dărâmăm foarte bine grăsimea de cocos în făină.
Adăugați ouăle și suficient suc de mere stors pentru a face un aluat care poate fi netezit ușor în tava de copt. Făina de nucă de cocos absoarbe mult lichid, se completează cu suc de mere până când obțineți un aluat ușor de manevrat.
Bea sucul de mere care lipsește în acel loc.
4. Frământați aluatul, apăsați, neteziți-l, îndreptați-l în fundul unei foi de copt căptușite cu hârtie.
Stivați umplutura de mere pe ea.
5. Coaceți într-un cuptor de 180 de grade timp de 40 de minute.

Note:
Puteți strânge nuci în umplutura de mere a tortului /migdale bucăți sau putem amesteca în nuci măcinate și migdale.
Blatul tortului gata poate fi presărat cu ciocolată topită într-un jet subțire.
Îl putem servi în continuare cald cu înghețată de vanilie, dar nu este rău nici cu înghețata cu lapte de pasăre.