Bună, sezonul căpșunilor! Puteți veni și cu un tiramisu cu căpșuni

Dacă poți, mănâncă acest fruct minunat cât este sezonul, deoarece acum este cel mai dulce și cel mai de dorit. În plus, căpșunile nu sunt doar o delicatesă delicioasă, ci pot contribui la menținerea sănătății inimilor noastre, a prospețimii memoriei noastre și chiar la prevenirea dezvoltării anumitor tumori.

Potrivit cercetătorilor, căpșunile sunt unul dintre cele mai sănătoase fructe: consumând până la opt boabe, putem obține mai multă vitamina C în corpul nostru decât mâncând o portocală. Această porție conține jumătate din zahăr ca un măr, o treime la fel de multe calorii ca o banană și conține mai multe fibre decât, de exemplu, pere.

Deci consumă-l oricum, se va descurca foarte bine. Dar dacă doriți să fiți răsfățați cu adevărat în acest weekend, vă recomandăm cel mai mult acest tiramisu de căpșuni.

Ingrediente:

5 dkg mascarpone
30 de kg de căpșuni (+ pentru decorare)
2,5 dl de smântână
16 bureți pentru bebeluși
8 linguri zahăr pudră
1 dl suc de portocale
1 linguriță de aromă de vanilie

Pregătire:

Căpșuni spălate, uscate și tăiate cubulețe cu suc de portocale și jumătate de zahăr pudră pentru aprox. Gatiti 10 minute intr-un ragu gros si dati deoparte.
Se fierbe smântâna cu restul de zahăr pudră, aroma de vanilie și mascarpone la foc mic și se răcește.
Turtele de burete pentru bebeluși sunt rulate în raguul de căpșuni răcit și apoi jumătate dintre ele sunt aliniate la fundul unui castron. Se presară cu puțin mai mult ragu de căpșuni și două linguri de sos mascarpone. Apoi adăugăm restul de prăjitură pentru bebeluși cu căpșuni și turnăm o altă porție de sos. Blatul este împrăștiat cu tocană de fructe și descărcat cu căpșunile încercuite. Puneți la frigider pentru o noapte înainte de consum.