Gât de pui cu rețetă de ciuperci smântână

smântână

  • 1 kg gât de pui
  • o jumătate de kg de ciuperci
  • 2 ceapă roșie medie
  • 1 piper
  • 1 roșie
  • 2 dl smântână
  • 1 lingurita de faina
  • sare, piper, ardei maghiran, puțină delicatesă dacă nu suficient de gustoasă.
  • gras
  • 1 cs paste

Curat nucile de pui, le tai, le spal bine. Tăiem ceapa în bucăți mici și fierbem grăsimea într-un pahar, presărăm ardeii, amestecăm și adăugăm la gât.

Se amestecă câteva minute, apoi se sare, se piperează și se fierbe cel puțin o jumătate de oră sub capac, dacă trebuie să turn puțină apă sub el. Între timp, am tăiat ardeii, roșiile și ciupercile împreună.

Când gâtul începe deja să se înmoaie, pun ardeii și roșiile pe el, îl condimentez cu maghiran, iar după aproximativ 10 minute se găsesc și ciupercile. Cu aceasta gatesc aproximativ 10 minute si apoi amestec smantana cu faina si o adaug in tocanita, dupa alte 10-15 minute o condimentez dupa gatit daca este necesar.

O servesc cu paste fierte, dar poate fi și cu orez sau cartofi.