Clătite americane originale

Cum se face clătita americană originală? Așa se face în America. Aflați trucurile de a face clătite americane originale!

Ingrediente originale pentru clătite americane:

195 g de făină
30 g zahăr granulat 2 linguri
3 g de sare - 1/2 linguriță
14 g praf de copt
295 ml de lapte
1 ou
6 dkg unt
1 linguriță extract de vanilie

Rețetă originală de clătite americane:

Clătitele americane nu sunt complicate de realizat, chiar și bucătarii novici pot să o ia cu ușurință, dar există câteva trucuri de care trebuie să țineți cont pentru a face rezultatul final perfect.

1. Ca prim pas, topiți untul și lăsați-l să se răcească puțin. Deoarece untul topit va trebui amestecat cu oul, acesta nu ar trebui să fie prea fierbinte, deoarece atunci oul va precipita.

2. Se deschide laptele astfel încât să se amestece mai ușor cu untul topit.

3. Puneți ouăle într-un castron, bateți, apoi adăugați laptele călduț, untul topit și extractul de vanilie și amestecați.

4. Puneți făina, sarea, zahărul, praful de copt într-un alt castron și amestecați. Datorită prafului de copt, clătitele americane vor crește, este important să fie distribuite uniform în aluat. Puteți realiza acest lucru amestecând cu făina înainte de a adăuga ingredientele umede.

5. Turnați amestecul de lapte-unt în amestecul de făină și începeți să amestecați cu o furculiță. Pentru aluatul american perfect pentru clătite, este important să nu amestecați în exces. Se amestecă numai până când aluatul este împreună. Textura aluatului american de clătite este mult mai groasă, decât clătitele obișnuite din Ungaria.

Coacerea clătitelor americane

Clatite americane fara odihna începe să se coacă imediat. Acest lucru este necesar deoarece praful de copt reacționează imediat ce întâlnește umezeala, dacă odihniți aluatul, praful de copt va avea un efect mai mic.

1. Pentru a coace o clătită americană, preîncălziți o tigaie sau o foaie de copt și apoi readuceți flacăra la mediu.

2. Puneți puțin unt sau ulei în tigaie, dar dacă folosiți un vas antiaderent, puteți sări peste acesta.

3. Așezați în tigaie cca. o jumătate de decilitru de aluat pentru a face aprox. Obțineți clătite cu diametrul de 8-10 cm.

4. Coaceți clătitele până când vârful începe să se solidifice, apar bule pe aluat și fundul este deja copt maro auriu. Aici puteți adăuga diferite arome aluatului, precum afine, alte fructe, bucăți de ciocolată.

5. Folosind o paletă de copt, întoarceți clătita americană cu o mișcare fermă și coaceți și cealaltă parte. Cealaltă parte gătește deja mai repede, aprox. o jumătate de minut îi este de ajuns.

Ce face clătitele americane să se rumenească atât de uniform?

Dacă doriți o clătită americană atât de drăguță, o puteți obține făcând-o într-o tigaie antiaderentă și nu folosind grăsime pentru a o coace. Dacă îl prăjești în unt, acesta va fi patat din grăsime, dar este încă delicios.

Servind clătite americane

Serviți întotdeauna clătite americane proaspete. Americanii consumă de obicei unt și sirop de arțar, stivuiesc niște clătite deasupra, pun unt deasupra și toarnă sirop de arțar, acesta este unul dintre cele mai populare mic dejun din America.

O puteți servi cu alte sosuri de clătite, o puteți mânca și cu nutella, miere sau gem.

Adesea servite cu o varietate de fructe, afinele sunt un acompaniament obișnuit la clătitele americane, dar căpșunile, zmeura, bananele de orice fel de fructe intră în joc.