Rețeta pentru cele mai delicioase găluște false de brânză de vaci

Avantajul găluștelor false de brânză de vaci este că, în loc de brânză de vaci, aveți nevoie de lapte de mei și legume, care nu este doar fără lactoză, dar este mult mai ușor de digerat. Condimentați găluștele cu zahăr de lămâie sau mesteacăn în loc de smântână. Dacă nu urmați o dietă strictă, nu ezitați să utilizați lapte degresat în locul ingredientelor pe bază de plante - deși astfel rețeta nu mai este vegană. Gustul său acru iese încă în evidență perfect.

Găluște de brânză de vaci falsă

Ingrediente pentru 4 persoane:

Mei de 30 dkg
6 dl lapte vegetal
2 dl gris spelta
20 dkg pesmet
2 lămâi
1 ciupit sare de Himalaya
2 linguri zahăr mesteacăn

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Înmuiați meiul cu o noapte înainte pentru a vă înmuia corect a doua zi. Dacă nu aveți ocazia să faceți acest lucru, este suficient să o faceți în acea zi. Puneți meiul într-o tigaie pentru a găti cu laptele. Când s-a îngroșat, adăugați grâul încet și gătiți cu ele până se face piure. Când meiul este fiert până se înmoaie, adăugați sucul celor două lămâi stoarse, apoi lăsați masa să se răcească.

Între timp, prăjește pesmetul într-o altă tigaie. Din masa răcită, formați găluște și rotiți-le în firimituri. Nu aveți nevoie de grăsime sub pesmet - oricine insistă asupra ei poate folosi puțină grăsime de cocos sau margarină la prăjit. Tot ce trebuie să faceți este să vă udați mâna înainte de a modela găluștele, astfel încât bilele să se unească.