Rețetă picantă de salată de naut

Ingrediente pentru salata de naut

1 ceapa violet medie
2 linguri presate crude ulei vegetal (prezentat în imagine cu ulei de in făcut)
1/2 suc de lamaie
1 lingura sos de soia

1 lingură uscată frunze de patrunjel
1 lingură mocha măcinată chimion
1 lingură mocha ardei iute
1 lingură mocha piper
1/2 lingura mocha nucşoară
1/2 lingură de mocha coriandru măcinat (sau frunză)
1 lingură mocha ardei iuti
1 lingură mocha măcinată ghimbir
1 lingură de mocha îngrămădită praf de usturoi
1 linguriță aromă afumată sau piper afumat (opțional)

Prepararea salatei de naut

Înmoaie nautul peste noapte. Gatiti cel putin o ora a doua zi, dar cu siguranta pana cand ochii pot fi stors cu o furculita.
Merită să faceți mai mult de un bob de mazăre odată, deoarece rămâne mult timp în congelator sau ca „compot”. De asemenea, putem face o masă cu o mașină robotizată, care poate fi congelată și utilizată pentru loturi de humus și carne de naut.

Mai întâi, amestecați marinada, adăugați ceapa mov tocată.
Presară condimentele în marinată. Desigur, putem lăsa condimentele, le putem înlocui cu altceva, liber, după gustul nostru.
Poate fi condimentat cu alte frunze uscate, dar și cu condimente verzi proaspete.
Adăugați nautul fiert. Acest fel de mâncare îi place să stea câteva ore în marinată în timp ce aromele se unesc.

Salata picantă de naut va sta în frigider zile întregi. De asemenea, putem lua micul dejun și cina cu, de exemplu, ouă fierte și pâine.
Năutul condimentat a fost servit cu găluște. Consultați Rețete Bulkshop pentru o descriere a fabricării găluștelor.