Rețetă Pilaf cu piept de pui

Au reușit și ei

2 piept de pui
2 morcovi
0,5 țelină
1 ardei gras
3 roșii
3 linguri sos de roșii
2 cepe de cap
3 căței de usturoi
2 cani de orez
puțină sare
putin piper macinat
chili mic
1 lingură ulei de gătit

Umplem pieptul de pui. Se fierbe osul și pielea în apă ușor sărată și se face un suc de bază.

Tăiem legumele și carnea în fâșii și roșiile în cuburi mici.

Ceapa o prajim in putin ulei, apoi adaugam carnea si o prajim pana se albeste. Adăugați morcovii, țelina și roșiile, piureul de roșii și usturoiul. Se adaugă sare și piper și se fierbe sub capac.
Carnea este gătită în același timp cu legumele și dacă simțim că este deja puțin gătită, adăugăm ardeii tăiați în fâșii și două căni de orez.

Se toarnă sucul de bază gătit între timp suficient pentru a-l acoperi din abundență. Orezul va absorbi excesul de suc. Gatim sub un capac, la final putem adauga putin chili dupa gust.

În loc de orez putem adăuga bulgur, mei sau hrișcă.Mâncare arabă, poate fi condimentată cu șofran și turmeric.