Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Pregătire: Deschidem o sticlă de Riesling italian și ne facem o stropire slabă. Căutăm o oală mare drăguță, spălăm plămânii și o gătim moale în apă aromată cu sare, boabe de piper, frunze de dafin și usturoi (oala ar trebui să fie foarte mare, deoarece plămânii sunt un copil bun, așa că se comportă în funcție de rimă).

Odată fierte, se răcește și se taie cuburi prăjite. Odată ajunși în tocat, dar înconjurați ardeii, tăiați ciupercile, riscați roșiile și tocați mărunt ceapa și arpagicul la final.

Scoateți tava preferată cu pereți înalți, topiți o lingură de grăsime în ea, prăjiți ceapa pe ea, apoi fierbeți peste ciuperci și ardei verzi. Adăugați plămânii, turnați peste vin alb și suc de lămâie, fierbeți bine, apoi aruncați roșiile pe ea. Se prajeste putin, apoi sare, piper si se aseaza pe masa la caldura.

Pâinea Sfântului Rege și o bere ușoară drăguță sau nobilul risling italian merg bine cu gâtul nostru.