Calculator de calorii

și conținut caloric

Rulouri de castane

Ingrediente pentru 16 persoane:

50 dkg piure de castane
8 linguri Zahar de cristal
4 linguri făină fină de grâu
6 ouă de găină de dimensiuni L.
1 sac de praf de copt
2 dkg Cacao praf (cu conținut scăzut de grăsimi)
12 dkg Margarină cu 80% conținut de grăsime
20 dkg Cremă 20%
2 1g aromă de rom

Pregătire:

Mod de preparare: Decongelați piureul de castane, răciți crema și luați margarina pentru a se înmuia.
Măcinați zahărul, astfel încât să putem lucra cu zahăr pudră. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și tapetați o foaie mare de copt plată cu hârtie rezistentă la grăsimi.

Pregătirea aluatului pentru biscuiți:
Separați ouăle și amestecați gălbenușurile cu 6 linguri de zahăr pudră până la spumă. se adaugă praful de copt, praful de cacao și făina. Bateți albușurile într-o spumă tare și amestecați-le foarte ușor în aluat puțin câte puțin.

Se toarnă aluatul în foaia de copt și se scurge uniform. Coaceți în 15 minute. Când aluatul este copt, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat, scoateți hârtia rezistentă la grăsime și înfășurați-l în prosopul de bucătărie în timp ce este încă cald pentru a-și păstra forma mai târziu. Lăsați deoparte să se răcească.

Pregătirea cremei:
Între timp, masa de castane topită este zdrobită cu margarina și restul de zahăr pudră și amestecată într-o cremă netedă. Adăugați o picătură sau două de aromă de rom, apoi bateți smântâna și amestecați ușor cu ea.

Deșurubați baza pentru pâine cu burete și ungeți cu 2/3 din smântână, apoi înfășurați-o. Întindeți crema rămasă uniform pe exteriorul ruloului cu o spatulă și dați-o la frigider pentru câteva ore.

Odată ce crema s-a solidificat, poate fi feliată cu un cuțit ascuțit.

Dintr-o bază gata pregătită, chiar și copiii o pot face de Ziua Mamei. Va fi o surpriză foarte delicioasă.