Topire, crocantă, lipicioasă: 10 rețete de brânză

Oh, brânza ... Cine nu vrea? Mai ales când se topește pe pizza noastră, se topește în sandvișul sau aluatul nostru fierbinte. În salate, supe, paste, ne place peste tot.

Am reușit deja acasă, puteți citi experiența noastră AICI.

Și ce face ca brânza să se topească bine, de exemplu? Următorul videoclip are răspunsul oamenilor de știință americani:

Secretul constă în chimia brânzei. Structura proteică a brânzeturilor cu un pH de 5,3-5,5 se degradează sub influența căldurii, astfel încât să putem face delicatese minunate, topitoare. Manchego spaniol, gruyere elvețian sau gouda olandeză, de exemplu, funcționează perfect și în rețetele noastre de mai jos. Și pentru grătar, alegeți o bucată mică bună. Deasupra pizza, parmezanul și mozzarella vor fi perfecte.

1. Mâncare rapidă: supă de brânză de toamnă

Cred că esența supelor cremă de toamnă/iarnă este să alăptați, să vă încălziți și bineînțeles să o faceți rapidă. De cele mai multe ori o fac din legume, dar acum brânza era seria. I-am dat un pic de aromă suplimentară cu una dintre legumele mele preferate de toamnă, prazul. Mănâncă fierbinte cu cuburi de pâine prăjite sau cu capete moi de croissant!

Puteți găsi versiunea noastră de vin alb AICI.

2. Procesiune de cinci minute: quesadilla de brânză

Încet, mâncarea mexicană se răspândește din ce în ce mai mult în Ungaria, în același timp este din ce în ce mai puțin șocant să auzi despre quesadillas, fajitas și tortillas. Pentru mine, acesta este unul dintre alimentele mele preferate, care poate fi preparat în câteva secunde. O putem umple cu brânză, dar poate include și orice legume sau carne prăjită. Să începem cu premisa că tot ce am pune pe un sandwich cald este bun.

3. Bucăți la grătar cu câteva delicatese mici

Mâncărurile mele preferate includ brânza la grătar, dar nu pot mânca ororile vândute ca brânză la grătar, nu cred că se poate mesteca. Bucata, în schimb, roșește frumos și rămâne împreună, ideală pentru brânza la grătar.

4. Cină fulger: sandviș cu grătar cu vinete și brânză

Cu un sandviș cu legume bine încărcat la grătar, nu doar veganii trăiesc bine. Tot ce trebuie să faceți este să ridicați o tigaie și super prânzul nostru va fi gata în câteva minute.

5. Mic dejun de lux: pâine de blană umplută

Un adevărat mic dejun de lux pentru vârstnici și anti-dietetici. Așadar, dacă nu ne mulțumim cu pâine simplă cu blană, umpleți-o cu șuncă și brânză care se topește până se lipesc în ea. Va fi divin, garantez! Și pentru cei care nu suportă un mic dejun atât de dificil, mâncați-l la prânz sau cină.

6. Macaroane cu brânză - toată lumea va iubi acest lucru

Una dintre cele mai simple paste care se potrivește cu o salată mică - dacă am trecut de cinci ani. Este consistent, nu dietetic, dar nimeni nu se așteaptă la asta când gătesc oricum paste.

7. Pur și simplu: carne de pui cu brânză

Prânz ușor de vară cu salată, dar dacă adăugăm ceva mai musculos, este deja mai specific. Resturile pot merge chiar și într-un sandwich! Gustul dovlecelului ras în aluat nu se simte, dar nu se usucă în timpul coacerii.

8. Ospitalitate rapidă: bețișoare de parmezan-măsline

O versiune turboalimentată a barei de brânză simple, cu brânză de calitate și măsline delicioase. Multe și multe brânzeturi din aluat sunt crocante, nimeni nu poate rezista asta.

Bastoanele de brânză de oaie se epuizează de obicei înainte de a se răci. Este gata în treizeci de minute, iar cele patru feluri de mâncare vor ieși din aproximativ 1.500 de forinți. Nevoie de mai mult?! Dacă nu vă place cașul de oaie, faceți o altă rețetă. Există doar o singură problemă cu asta: se termină prea curând.

9. Scone de brânză rapidă

Deși chiar nu știu dacă este vorba de prăjituri, biscuiți sau taleri de brânză. Ei bine, de data asta, l-am ascultat pe ajutorul meu de trei ani, care a spus că este un tort. Ideea este că aproape toate cele 70-80 de exemplare din castron s-au evaporat aproape imediat când s-au descărcat. Ideal dacă nu avem timp să ne pregătim pentru petrecerea mai mică sau doar dacă mai lovim un rozător sărat duminică după-amiază.

10. chipsuri de brânză, ascensiunea brânzei roșii

Cred că nu există nicio persoană care să nu vrea brânză prăjită. De exemplu, îmi place brânza roșie acoperită cu caserole. Și, desigur, este foarte, foarte delicios când este prăjit în sine. Poate fi și o gustare mică bună, dar o putem servi și cu supă sau salată.