Ciuperci picante

ciuperci

Pregătire:

1. Curățați cele trei tipuri de ciuperci, feliați gros ciuperca cu cap mare și stridia. Încălziți uleiul într-un wok. Adăugați ceapa verde tăiată în bucăți mai mici și usturoiul zdrobit (Fig. 1). Se prăjește, amestecând, timp de o jumătate de minut.

2. Adăugați cele trei tipuri de ciuperci (Fig. 2) și prăjiți împreună, amestecând timp de 1 minut. Condimentați cu sos de soia, sos de chili, sos hoisin, oțet de vin alb, zahăr brun și piper Sichuan măcinat. Se prăjește, amestecând, timp de 4-5 minute.

3. Presărați cu ulei de susan (Figura 3). Așezați într-un vas preîncălzit și presărați pătrunjel proaspăt tocat.

Stacey, Jenny
bucătăria chinezească
(Editura Vince, 2005)

Deși cunoștințele noastre despre bucătăria chineză sunt cel mai adesea epuizate de oferta bufetului polar, de fapt, acest tip de cultură gastronomică este bogată și variată în funcție de mărimea țării. Din aceasta putem obține ceva gust. Mai mult.

Stacey, Jenny
bucătăria chinezească
(Editura Vince, 2005)

Deși cunoștințele noastre despre bucătăria chineză sunt cel mai adesea epuizate de oferta bufetului polar, de fapt, acest tip de cultură gastronomică este bogată și variată în funcție de mărimea țării. Din aceasta putem obține un gust. Mai mult.