Rețete de ouă - înlocuitori de carne care alăptează pentru micul dejun și cină!

Sandwich la cină din nou? La micul dejun în weekend, ouăle amestecate duckis, dar îți iese deja din cot? Încercați aceste rețete delicioase de ouă pentru a înlocui preparatele obișnuite. Aveți un ou preferat pentru rețeta de mic dejun sau cină? Trimiteți-ne la [email protected].

Tortilla spaniolă, adică omletă de cartofi

Omletă spaniolă, adică tortilla

Ei bine, acest fel de mâncare nu este deloc dietetic, dar cel puțin este ieftin.:)

Reteta de tortilla pentru doua persoane

2 cartofi medii
1 bucată de ceapă
4 ouă
sare, piper, ulei

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate, apoi tăiați-o subțire. Încălziți uleiul într-o tigaie - aceasta ar trebui să fie din belșug, deoarece cartofii și ceapa ar trebui să se prăjească în ea. Puteți pune deja ceapa în ea pentru a avea timp să se caramelizeze. Între timp, curățați cartofii și tăiați-i aprox. Pentru articole groase de 3 mm. Se prajeste pana se rumeneste in uleiul cu ceapa.

Scoateți cartofii și ceapa într-un vas și strecurați uleiul și puneți-l după ce s-a răcit. Se bat 4 ouă pe cartofi și ceapă, sare, piper și apoi se odihnesc 10-15 minute pentru a permite cartofilor să se înmoaie ouăle. Apoi prăjiți într-o tigaie antiaderentă timp de 2 minute la foc mare și apoi la foc mic până când crusta exterioară se solidifică.

Apoi inversați folosind o placă mai mare sau o scândură și glisați înapoi în tigaie. Coaceți această parte pe o flacără mare timp de 2 minute, apoi continuați cu o flacără mică până când ajungem la starea pe care o preferăm. Putem verifica interiorul cu o scobitoare. Dacă doriți ca mijlocul să rămână puțin moale, nu coaceți atât de mult.

Când ați terminat, întoarceți-l pe o farfurie și tăiați felii în mod similar cu un tort. Tortilla poate fi consumată rece și poate fi reîncălzită, va fi la fel de delicioasă a doua zi.

Rețeta de bază poate fi păcălită cu șuncă, brânză, ciuperci sau condimente verzi.

Aici puteți vedea, de asemenea, cum se face în mod tradițional tortilla (omletă) spaniolă:

Ouă prăjite în baghetă

O rețetă foarte interesantă pentru micul dejun sau cină pe care o putem modifica după bunul nostru plac. Baza este:

Ingrediente:

5 baghete mici
5 ouă
1 dl smântână de gătit
10 dkg de sunca
10 dkg brânză rasă
Ceapă de primăvară sau praz, eventual arpagic
sare piper

Șunca (sau slănină, slănină sau pancetta) se taie cuburi și se prăjește. Bateți ouăle cu smântâna și amestecați cu ceapa de primăvară, brânza și șunca răcită tăiate în inele. Se adaugă sare și piper. Tăiem vârful baghetelor subțire, decupăm interiorul. Ouăle sunt returnate la brutărie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți baghetele pe o grilă acoperită cu folie de aluminiu până când ouăle sunt prăjite. La final, prăjiți puțin vârfurile baghetelor și plantați-le ca niște pălării mici pe capodoperele finite.

Dacă sunteți deja pe ou, nu uitați să încercați și rețeta italiană de plăcintă cu ouă: Frittata sănătoasă și care alăptează, plăcinta italiană cu ouă