Sos de nuci

Salsa di noci

Rețete gastroABC

Pregătire:

1. Scufundați nucile în apă fierbinte și apoi rece pentru câteva clipe, astfel încât să puteți desprinde ușor coaja. Tăiați nucile, pinele, usturoiul și pătrunjelul într-un tocător și puneți-le într-un castron.

2. Se amestecă crema încet, amestecând continuu. Se condimentează cu sare și piper.

3. Serviți cu parmezan ras și paste fierte cu unt topit.

Piras, Claudia
bucatarie italiana
(Editura Vince, 2011)

Omul trece deja în saliva din gură când face doar o călătorie de descoperire în lumea bucătăriei italiene. Ei bine, chiar dacă stai în cea mai apropiată tavernă italiană, s-ar putea să gătești tu ceva real. Mai mult.

Piras, Claudia
bucatarie italiana
(Editura Vince, 2011)

Omul trece deja în saliva din gură când face doar o călătorie de descoperire în lumea bucătăriei italiene. Ei bine, chiar dacă stai în cea mai apropiată tavernă italiană, s-ar putea să gătești tu ceva real. Mai mult.