Rețete de lemn dulce Mancare sanatoasa cu lemn dulce

Napoli Elisa

Datorită gustului său special dulce lemn dulcePutem face chiar și cele mai simple feluri de mâncare unice. Următoarele rețete de lemn dulce cu ajutorul său putem face tocmai astfel de delicatese simple, dar extrem de gustoase.

Lemnul dulce îi face pe cei mai mulți oameni să se gândească la zahărul de urs, chiar dacă este extrem de dulce planta poate fi ingredientul multor alte delicatese. Cu efecte fiziologice excelente este un stimulent imunitar excelent, inhibă cariile dentare, îmbunătățește digestia, este un antiinflamator eficient și demachiant pentru ficat. Mai mult, împotriva ciupercilor Candida și, respectiv, a virusului hepatitei C pentru tratamentul ulcerului gastric poate fi, de asemenea, utilizat cu succes. În plus, aceste proprietăți nu se pierd atunci când sunt procesate, așa este rețete de lemn dulce puteți face nu numai mâncare delicioasă, ci și sănătoasă.

Supă de cartofi cu lemn dulce

8 cartofi medii
2 ceapă mică
1 cuișor
4 g de lemn dulce uscat
20 cl smântână de gătit
Sare și piper după gust

Se fierbe 1 litru de apă într-un castron în timp ce se curăță cartofii și ceapa, riscându-i la aproximativ aceeași dimensiune. Aruncați steagul, apă sărată, apoi fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. În acest timp, aduceți la fierbere într-o altă oală, 10 cl de apă, cuișoare și lemn dulce, de asemenea, timp de 20 de minute, apoi strecurați. Incingem crema, adaugam cartofii si ceapa filtrati si decoctul filtrat al condimentelor. Întregul lucru este amestecat până când textura sa devine cremoasă. Se servește cu cuburi de pâine prăjite sau perle de supă.

Licorice paste "rupte"/fel principal /

400 g făină dură
250 ml apă călduță
1 bătut ek lemn dulce
100 g pachet
O mână de carcase de nuc
1 scallion
Unt de nucă
½ tk amidon de porumb
Sare și piper după gust.

Pudra de lemn dulce se dizolvă în apă călduță. Puneți făina dură într-un castron mai mare și adăugați încet soluția, apoi frământați întreaga. Dacă aluatul se dovedește a fi prea tare, adăugați puțină apă, apoi înfășurați-l într-un prosop de bucătărie curat și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi aluatul este de aprox. Îl întindem la o grosime de 2-3 milimetri și îl tăiem în aproximativ aceeași dimensiune, triunghiuri neregulate sau pătrate. Riscăm pata, tocând grosolan nucile. Se prăjește șalotele feliate în unt, se adaugă pata și se lasă să fiarbă acoperite timp de câteva minute la temperatură scăzută. Apoi adăugați nucile, laptele și amidonul de porumb. Gatiti aluatul in apa fierbinte cu sare (in functie de grosime, cat dureaza), apoi strecurati si amestecati sosul cateva minute, la foc. La servire, putem garni cu benzi de slănină prăjite sau presărate ușor cu pudră de lemn dulce. Amidonul de porumb și laptele pot fi, de asemenea, înlocuite cu smântână de gătit la cerere, dar acest lucru face ca alimentele să fie mai greu de digerat.

Friptura de rinichi de vita cu lemn dulce/felul doi /

4 bucăți de friptură de rinichi de vită sau vițel (aprox. 100 g/buc)
2 ceapă roșie
7 tulpini de țelină
1 cățel de usturoi
50 g unt,
1 rădăcină de lemn dulce
Ulei de măsline extra virgin
Sare și vin după gust

Tulpina de țelină este spălată, fibrele sunt îndepărtate, fiecare este tăiată în 3 bucăți egale, prăjite în ulei, apoi se adaugă câteva linguri de apă, fierte sub un capac pentru câteva minute (nu moale). Feliați ceapa, prăjiți 30 g, sare, adăugați câteva linguri de apă și gătiți până se înmoaie. Topiți restul de unt într-o tigaie, adăugați o picătură de ulei și lemn dulce tăiat în patru pe lungime. Așezați fripturile de rinichi în tigaie: prăjiți/prăjiți cât doriți (unii sunt bine prăjiți, alții preferă roșu în interior). Când ați terminat, adăugați sare și piper. Evidențiați fripturile de rinichi, adăugați câteva linguri de apă în foaia de copt rămasă, aduceți totul la fierbere și amestecați.

Servire: acumulați ceapa în mijlocul farfuriei, aici se așează friptura de rinichi, garnisită cu țelina crocantă, fiartă. Presărați carnea cu pulpa fină pentru un gust și mai bun.

Pahar de zahăr de urs/dulciuri /

500 ml smântână proaspătă
60 ml de lapte
10 lemn dulce mic, proaspăt („șireturi”)
150 g zahăr
½ bețișoare de vanilie
4 g de gelatină de pește frunze

Incingem smantana si jumatate de lapte, adaugam batoanele tocate de vanilie. Lăsați să stea 30 de minute, apoi scoateți vanilia, adăugați jumătate de zahăr și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Adăugați jumătate din foaia de gel pre-îmbibată și răsucită bine (2 g) și amestecați până se topește. Se toarnă crema de vanilie în pahare (o jumătate de pahar) și se pune la frigider cel puțin 1 oră. Pregătiți al doilea strat: încălziți 3-4 lingurițe de lapte și topiți lemn dulce în el. Adăugați restul de lapte, smântână și zahăr și gelatina pregătită în felul anterior, lăsați să se răcească ușor. Se toarnă amestecul peste crema de vanilie din pahare și se întoarce la frigider până se congelează. Se serveste presarat cu chipsuri de ciocolata sau zahar brun.

Sfat: Acest desert funcționează cel mai bine în paharele Martinis sau șampanie!