Broccoli prajit intr-un tub

kitchen

50 dkg broccoli
pentru sos bechamel:
1 gălbenuș de ou
5 dkg brânză rasă
5 dkg unt/margarină
2,5 dkg de făină
2,5 dl de lapte
sare, piper măcinat, nucșoară
pentru răspândire:
mici pesmet
aproximativ 2-3 portii/971 kcal, 1 portie/323 kcal (Numărarea a 3 doze)

Broccoli este culegut în trandafiri, spălat și aburit în apă sărată. Întindeți fundul unui vas de copt subțire cu unt, presărați pesmet, puneți trandafirii de broccoli filtrati, bine scurși și turnați sosul bechamel. Pentru sos, încălziți restul de unt, presărați cu făină, prăjiți foarte scurt timp - dar aveți grijă să nu rumenească făina - apoi turnați laptele încetul cu încetul, amestecați până când nu se cocoloaie și îngroșați bine. Se ia de pe foc, se amestecă gălbenușurile, se condimentează cu sare, piper, puțină nucșoară rasă și jumătate din brânza rasă. După ce ați turnat sosul peste broccoli, presărați cu restul de brânză rasă și coaceți într-un cuptor de 200 de grade până când brânza se rumeneste deasupra.