Rețete Vreau să încerc raftul 39

Sheila_7 P 5 ianuarie 2017, 17:24

Am făcut acest lucru pentru evenimentul Zilei Mondiale a Coacerii din 17 mai:
Zebrasit

Reţetă:
Ingrediente
Pentru 1 tort
5 gălbenușuri
250 g zahăr pudră
125 ml de apă
250 ml ulei de gătit
5 albușuri
1 sac de praf de copt
375 g făină de grâu
2 linguri praf olandez de cacao
1 linguriță scorțișoară (măcinată)

Pregătirea
90 min

O formă de tort de 26 cm este căptușită cu hârtie de copt. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul până se spumează.
Apoi adăugați apă și ulei. Bateți albușurile într-o spumă și dați-le deoparte.
Se amestecă puțin câte puțin făina amestecată cu praful de copt. În cele din urmă, proteinele bătute greu sunt rotite ușor.
Împărțiți aluatul, treceți cacao și scorțișoară într-o jumătate, apoi amestecați.
Începeți stratificarea aluatului. Mai întâi, așezați 2 linguri din aluatul alb în centrul formei de tort. Nu este nevoie să ungeți! Aici intră 2 linguri de pastă de cacao. Puneți întotdeauna următoarea doză la mijloc!
Această lingură se continuă până când rămânem fără aluat.
Se coace apoi aproximativ 50 de minute la 170 ° C fără a se amesteca. Odată descărcat, lăsați matrița să se răcească complet.
Rezultatul final va fi o Zebratorta foarte spectaculoasă și delicioasă din interior!

Încerc să descriu rețeta, dar cântăresc ingredientele, (de obicei folosesc aproximativ 5 kg de cartofi)!:) Gătind aproximativ 2 kg de cartofi în timp ce sunt calzi, adaug aproximativ 2 linguri de grăsime îngrămădite, (acoper grăsimea cu cartofii fierbinți și aștept să se răcească până la călduță) și aproximativ jumătate de kg de făină. L-am frământat, cca. Îl întind gros de centimetri, îl rup și îl prăjesc într-o tigaie în ulei fierbinte.
Am făcut acest lucru și, de când l-am scăpat (am primit 121 de bucăți de tort), am creat ACEST lucru din aluatul rămas.

Am întins-o, am tăiat-o în pătrate, am pus șunca și brânza pe ea și am strâns marginile în ulei încins.
Sos de usturoi: strâng cantitatea dorită de smântână de usturoi în smântână, sare, toacă arpagic mic și este gata!
Sos de mărar: O mână bună de mărar în apă suficientă pentru a-l acoperi, îl pun la fiert, după aproximativ 10 minute fac un sac de unt și făină, pe care îl topesc cu lapte și îl turn peste marar, sărez un fierbere și s-a făcut, dar am făcut-o prăjind în unt ușor mărarul, presărat cu făină și dezghețat cu lapte, fiert, sărat și gata. Prefer să fac prima versiune.:)

Brânză de vaci rudi pie: P Am vrut să o fac acum o săptămână, dar acum că sunt acasă, am avut timp pentru asta:)

Rețetă de la Fördős Z: https://zemagazin.hu/kiemelt/fantasztikus-turo-rudi-pite/
Dar aluatul a devenit foarte moale pentru mine, așa că nu l-am întins, ci l-am apăsat în matriță și nu l-am copt atât de mult timp, doar aproximativ 13 minute.

Tort Raffaello fără lactoză făcut:)
Aluatul, 6 ouă cozonac cu unt.
Cremă:
-4 dl (fără lactoză) lapte
-3 linguri zahăr
-10 dkg bucăți de nucă de cocos
-1 pachet (40g) budincă cu aromă de cremă
-10 dkg de ciocolată albă
-1/2 litru frisca (am folosit o planta)
- jumătate de pachet de migdale feliate
Decor:
-perle comestibile
-bile raffaello
-frisca
-migdale feliate
Pregătire:
Amestecați zahărul și nuca de cocos în 3 dl de lapte și începeți să gătiți. Apoi adăugați restul de 1 dl de budincă cu aromă de cremă amestecată cu lapte. Se concentrează, amestecând continuu. Dacă este acoperit direct cu celofan, îl lăsăm să se răcească. se raceste, o amestecam cu un robot si batem jumatatea de litru de crema intr-o spuma tare. Amestecam cele doua si o umplem in turtita taiata in 3 foi.

cookie crater = budinca de vanilie cu baza de cacao cu cratere:) hipp-hop facut si foarte gustos

ingrediente:
- 5 ouă
- 25 kg de zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 1 dl de lapte
- 1 dl de ulei
- 25 kg de făină
- 2 linguri de cacao
- 1 pachet de praf de copt

pentru budinca:
- 2 pachete de budincă de vanilie
- 8 dl de lapte
- 6 linguri zahăr

Gatim budinca, lasati-o deoparte sa se raceasca, amestecand uneori. Separați ouăle, amestecați gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat. Adăugați încet ulei, lapte, făină, cacao și praf de copt. Se amestecă bine și apoi se amestecă ușor proteina bătută într-o spumă tare. Așezați aluatul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și rupeți budinca cu o lingură de apă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Azi am copt astfel de pufuri de brânză pentru supă de mazăre. Simplu, rapid și delicios:)

Am ras aproximativ 16 dkg de brânză pe o răzătoare cu ochiuri fine, am bătut un ou, l-am frământat cu mâna și am adăugat suficientă făină de ovăz (3 lingurițe îngrămădite) pentru a o face modelabilă și nu prea lipicioasă. O poți face cu pesmet, și eu am făcut asta. Am rulat turtele mici din aluat (13 bucăți) și le-am copt în ulei fierbinte.
Am făcut-o deja la cuptor, este și teribil de delicios de ex. nasinak. Înainte de coacere, le-am uns puțin blaturile cu ulei și le-am presărat cu soty.

Gnocchi cu brânză cu piept de pui verde picant ^^

Acest cookie se numește Isi Slice, pe care îl ador pentru că este delicios, gata de plecare și ieftin.
Pregătire:
Se amestecă fără probleme 25 dkg de făină cu 20 dkg de zahăr pudră, o jumătate de linguriță de sare, o linguriță de bicarbonat de sodiu, 5 linguri de pudră de cacao, 6 linguri de ulei, 3 linguri de oțet 10%, un zahăr vanilat și 2,5 dl de apa. Netezim aluatul într-o foaie de copt de 20x30 cm tapetată cu hârtie de copt, apoi într-un cuptor de 180 de grade cca. Îl prăjesc în 20 de minute.
Se potrivește singur, dar merită gustat și umplut cu nutella sau gem, sau puteți coace bucăți de ciocolată sau nuci în aluat după gust.

Astăzi, mâine și cred că prânzul de mâine:) (minus ceea ce am mâncat încă fierbinte din el)
Nici nu știu cum s-ar putea chema. Poate tortilla umplute, prăjite:) Ideea este că această mâncare este ceva de genul unui regat! Cred că inițiez un nou favorit. Murdăria alăptează și, comparativ cu aceasta, nu cred că conținutul de calorii și ch este periculos. Doar la prânz:)
Tortilele sunt făcute din făină integrală de grâu conform unei rețete pentru o dietă de 160 de grame.

Tk tortilla:
-25 kg de făină de grâu integral (am grâu spelt, pentru că a fost singura acasă)
- 10 kg de făină albă
- 1 buc praf de copt
- 2 dl de apă călduță
- o jumătate de dl de ulei de măsline
- Sarat la gust
Frământați totul bine și apoi odihniți-vă 15 minute. Pe baza rețetei, ar trebui să o împart în 10, am împărțit-o doar în 6 pentru că am vrut să fie foarte bune pentru a-mi umple vasul refractar. Dar, după cum sa dovedit, aș fi putut să-l împart în cel puțin 8, pentru că au devenit puțin mai groși:))) După întinderea farfuriilor, le coacem într-un cuptor încălzit cu clătite din teflon timp de 1-1 minute pe fiecare parte.

Numere:
Tortilla: întregul 606 gr și 1650 kcal și 232 gr ch
Împărțit în 6 1 bucată 275 kcal și 39 gr ch
Împărțit în 8 bucăți de 207 kcal și 29 gr ch
Împărțit în 10, 1 x 163 kcal și 23 gr ch (10 iese ușor, voi vedea mai târziu)

Carnea: întregul aproximativ 1418 kcal și 60 gr ch
Împărțit în 6 1 porție de 251 kcal și 10 gr ch
Împărțit în 8 1 porție de 177,5 kcal și 7,5 gr ch
Împărțit în 10 1 porție de 141 kcal și 6 gr ch

Carnea este bine distribuită în cele 6 foi mari, cred că cele 10 foi ar trebui să aibă mai multe umpluturi, chiar dacă foile vor fi mai mici.
Nu a devenit prea decorativ, dar pot spune cu siguranță că este divin delicios:)