Cartofi prăjiți perfect

gastroabc

Pregătire:

1. Curățați cartofii, care au fost curățați și tăiați la aceeași dimensiune, într-o cratiță mare cu apă clocotită, ușor sărată, la foc mediu bun, timp de 5-7 minute - în acest timp nu este încă gătit. Scoateți cartofii de pe foc. Între timp, se toarnă grăsimea într-o tavă de copt și se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 ° C.

2. Se strecoară cartofii, se scurg bine, se toarnă înapoi în oală, se pune capacul și se agită bine, astfel încât suprafața bucăților să se rupă ușor, astfel încât să se înroșească mai clar.

3. Scoateți foaia de copt din cuptor și transformați cu grijă bucățile de cartof în grăsimea fierbinte, acoperind toate părțile.

4. Întoarceți foaia de copt la cuptor, pe șina superioară și coaceți cartofii 45-50 de minute. Între timp, întoarceți-vă o dată și presărați cu grăsime, astfel încât toate părțile să fie crocante.

5. Luați cartofii copți de pe foaia de copt cu o paletă de filtrare într-un vas preîncălzit, presărați sare și serviți imediat.